Ako Pán pečienka na vonkajší gril

Pan pečenie jedlo na vonkajšie BBQ grilu je skvelá varianta pre skúsených kuchárov . Aj keď to vyžaduje viac práce a úsilia než iné metódy varenia , to produkuje jedlo , ktoré napodobňuje takmer dokonale pečenia môžete urobiť vo svojom vlastnom rúre , s výhodou umožňuje pridať dym alebo iné techniky varenia procesu . Veci , ktoré budete potrebovať
veľkej panvici
Omáčky a marinády
Oil
Zobraziť ďalšie inštrukcie Cestuj 1

Uistite sa , že vaše jedlo je suchý . Nepridávajte omáčky , marinády a oleja až neskôr v procese . Suché krmivo funguje lepšie pre panvicu pečenie na vonkajšie BBQ grily , a to najmä na tie , kde plyn opúšťa veko môžu produkovať značné množstvo vlhkosti .
2

Položte mäso na veľkej panvici , aby sa mohol pečená pomaly , bez toho aby sa dotkli plamene alebo uhlie priamo . Pán pečené môže byť umiestnená priamo na horáky , alebo cez zvláštne siete . Vaša voľba bude závisieť predovšetkým od druhu a množstva potravín , ktoré sú varenie : . Veľké jedlo by bolo lepšie pečenia na nepriame teplo , takže môžete variť rovnomerne dovnútra a von
3

Cook mäso pri vysokej teplote , kým začnete vidieť rozdiel v jeho farbe . Keď sa vonku zmení štruktúru a farbu , znížte teplotu a nechajte jedlo pán pečienka po dobu najmenej 20 minút .
4

Otočte teplo preč , alebo na minimum , akonáhle mäso sa zdá polovice hotovo . Pokiaľ ohrievate cez priame teplo , môžete jednoducho nechať dokončiť praženie pri tejto teplote . Ak používate nepriame teplo , potraviny zabaľte do hliníkovej a nechajte ju na BBQ grilu po dobu 15 minút .
5

Pridať omáčky , marinády a zmesi priamo na mäso až po znížení teploty vášho BBQ grilu . Tým sa zabráni spáleniu a pomáha mäso absorbovať produkty lepšie .