Rozdiely medzi paradajkami & Kreolskej Paradajky

kreolskej paradajky sú špeciálne letné potešenie pre Southerners . Ich krátkodobé obdobie inšpiroval početné festivaly a farmárske trhy . Ale história tohto šťavnatého pochúťka je ponorený do starého Juhu veľkej tradícii báchorky a bájky . Kým tam je nejaká nezhoda o tom , čo robí paradajka " kreolský " , existuje niekoľko dohodnutých kvalifikátory . Tradícia

Na rozdiel od iných odrôd paradajok , nie je tam žiadny špecifický závod plemeno , ktoré definuje Creole . Louisiana State University , akonáhle sa pokúsil uviesť na trh určité plemeno ako kreolský , ale experiment netrval dlho . V Louisiane , miestne tradície , nie veda , definuje vlastnosti pre potravinový je .
Iba v Louisiane

Ako " Jersey paradajky " , ktorý len pochádza z New Jersey , Creole pochádza iba z južnej Louisiany . Niekoľko zdrojov opísal kreolskej vyžadujúce pôdu , ktorá je " tak akurát " . Vágny pojem pre istotu , ale je dosť zaujímavé , Louisiana stále objal kreolskej paradajka ako jeho oficiálny štátny rastlinného rastliny ( nesmie zamieňať s Louisiana štátnej zeleniny , ktoré je sladké zemiaky ) . Ani skutočnosť , že paradajky sú technicky ovocie sa odradiť , že česť .
Corona

vynikajúce fyzikálne vlastnosti kreolský paradajky je jeho corona , alebo koruna - ako kalich . Aj keď kreolský tiež tiež bol popisovaný ako " sladký " a " robustný " na " uloženie koróny , " musí zostať na vrchole paradajka , aby mohla byť nazývaný Creole . Ako jeden spisovateľ dal to , " No corona ? Nie kreolský . "
Nikdy gassed

Priemyselné farmy na Floride zvyčajne vybrať paradajky , keď sú zelené . Avšak , paradajky mimo viniča nemajú zrieť prirodzene . Sú namiesto toho prepravovať pri ešte zelené a vystaví sa pôsobeniu etylénu plynu v sklade . Tento plyn , ktorý zrejúci paradajky produkovať prirodzene , zmení farbu paradajka , ale nezlepší svoju tupú chuť . Kreolskej paradajky , nikdy gassed , že sa im oveľa výraznejšiu chuť .