Je Mikrovlnný ohrev bezpečné ?

Výrobcovia Mikrovlnná rúra a spotrebitelia diskutovali o bezpečnosti varenie v mikrovlnnej rúre od vynálezu zariadení v roku 1940 . Rýchlosť , s akou jedlo kuchári v mikrovlnnej rúre v porovnaní s ostatnými metódami je hlavným dôvodom na obavy . Riziká týkajúce sa nedovarené mäso stále platí na mikrovlnnej rúre , ale inak je rovnako bezpečné ako akékoľvek iné metódy varenia . Ako Mikrovlnné rúry Pracovný

Mikrovlny sú poháňané trubice zvanej magnetron , ktorý vysiela krátke rádiové vlny a spôsobí molekuly vody v potravinách vibrovať pri vysokej frekvencii . Trenie alebo vibrácie medzi molekulami vody a iných molekúl v potravinách vytvára teplo a kuchári jedlo . Mikrovlny nie sú variť jedlo zvnútra von , ako je obyčajne si myslel . V skutočnosti , len vonkajšia časť dostane varené v mikrovlnnej rúry ; zvyškové teplo potom varí vnútornú časť .
Výber Power Level

varenie na vyššej hladine výkonu , vystavuje potraviny na viac mikrovlnnej energie . Preto je najlepšie, aby variť jedlá s nízkym obsahom vody na vysokú teplotu , pretože vysychá rýchlejšie . Namiesto toho , variť vlhké predmety rýchlo na vysokú úroveň výkonu a suchšie položky na nízkej úrovni výkonu pre dlhšie časové obdobie . Cookove potraviny , ktoré spadajú niekde uprostred na zodpovedajúcej úrovni strednej .
Bezpečnosť potravín

Všeobecne platí , že potraviny , ktoré majú byť v mikrovlnnej rúre podstúpiť rovnaké procedúry prípravy ako iné metódy . Jedlo prenášané choroby sú stále obavy , takže by ste sa mali vyhnúť krížovej kontaminácii z potravín , ako je kuracie mäso , ako obvykle . Microwaved položky nie vždy variť rovnomerne , v závislosti na tom, ako sú usporiadané , nastavenie , čo sila bola použitá a základná teplota potravín . Skontrolujte teplotu mäsa na niekoľkých miestach , aby sa zabezpečilo , že sa varí dosť po celom zabiť všetky škodlivé baktérie .
Mikrovlnná rúra Bezpečnostné

Kým jedlo varené v mikrovlnnej rúre je úplne bezpečné , náčinie a nádoby nemusia byť . Väčšina plastové misky a nádoby dnes vyrábané sú mikrovlnnej rúre , ale starší z plastu nemusí byť . V mikrovlnnej rúre a nonmicrowavable kontajner môže spôsobiť toxíny vo vnútri materiálu , ktorý sa vylúhovať do potravín . Metal by nikdy nemala byť mikrovlnami , pretože nereaguje na vlny rovnako ako sklo alebo plast . V skutočnosti , v mikrovlnnej rúre kov môže spôsobiť požiar a zničí vaše mikrovlnná rúra . Navyše , nikdy nepoužívajte mikrovlnnú rúru, ak sú dvere nedokáže bezpečne zatvoriť alebo jeho západky bol chybný .