Aké sú príčiny zmrštenie potravín Sušenie

Sušenie potravín je forma uchovávanie potravín ? ; Avšak , v tomto prípade , " konzervácia " neznamená , že udržať jedlo hľadá presne ako to urobil pred tým , než sa vysuší . To znamená , aby potraviny vydržia dlhšie , a aby k tomu , že budete musieť odstrániť všetko , čo by mohlo spôsobiť , že potraviny pokaziť predčasne . Akonáhle to urobíte , aj keď výsledná skladba potravín bude oveľa menšie, než tomu bolo predtým . Účinky

Sušenie potravín v podstate robí to , čo hovorí - to trvá tak veľmi, ako je to možné z vody , ktorá je bežne v potravinách , takže sušenej hmoty . Vzhľadom k tomu , že ste v podstate vyprázdnil priestory vo vnútri potraviny , ktoré normálne držia vodu , zvyšok hromadných zmlúv pre potravinový je . To je dôvod , prečo sa zdá sušené potraviny scvrknuté , ako rastlina , ktorá ste napojená na chvíľu .
Dôvodov

odstránením vody z potravín má iný účel než len aby jedlo žvýkacejší . Voda je pohostinné prostredie pre baktérie a plesne , a ak necháte vlhkosť v potravinách , ktoré poskytnete baktérie a plesne s pekným , výživné posteľ , na ktoré môže rásť . To spôsobí , že sa potraviny pokaziť pomerne rýchlo a výrazne znižuje množstvo času , môžete mať to , čo porazil všetky pokusy pre uloženie potravín dlhodobý .
Výhody

Okrem udržiavania jedlo bezpečný a robiť to trvať dlhšie , menšia veľkosť sušených potravín vám umožní uložiť viac o ňom a mať viac jedla na cestách . Ak ste naozaj pevne na úložný priestor , môžete uložiť balíček tu a balík tam , skôr než by ste museli stlačiť všetky potraviny do chladničky , alebo mrazničky . Navyše , akonáhle ste dokončili dehydratácii a tesnenie jedlo , jeho kvalita a bezpečnosť nie sú závislé na konštantný prúd elektriny pre najbližších pár rokov . Tak dlho , ako jedlo je správne dehydratácii a utesnený , je to dobrý doplnok k vašej núdzové zásoby .
Rehydratácia

Pri namáčanie dehydrované potraviny neobnoví krízy alebo šťavnatosť , že mal ak sú čerstvé, bude to robiť sušené potraviny mäkšie a objemnejšie . Namočte kúsky potravy vo vode alebo pridať do polievky a nechať ich sedieť na pár minút . Nepoužívajte rehydratáciu viac než musíte v každom okamihu , aj keď sa ako mokré krmivo práve stal mokrý a hýčkať . Cornell University výskum uvádza , že ak pridávate sušené ovocie na dezerty , môžete nechtiac zastaviť sušené ovocie z absorbovanie tekutiny , ak pridáte cukor pred sušené ovocie sa stalo platidlom .