Keď sa do zberu kukurice cukrová

Tri rôzne druhy kukurice existujú , v závislosti na University of Illinois Extension kancelárie : normálne sladký ( SU ) , sladký enhancer ( SE ) ​​a super sladká ( SH2 ) . Každý typ sa líši v priemernej množstvo času od výsadby do zberu. Ale vedel , kedy zber kukurice závisí na iných ako priemernej doby splatnosti faktorov . Vzhľad kukuričné ​​hodváb , šťavy v jadrách a pevnosť uší sú lepšie ukazovatele . Fyzický vzhľad

Monitor sladkej kukurice uši pre vývoj kukurica hodváb . Uši dospievajú a sú pripravené na zber asi 20 dní potom , kukurica hodváb sa objavil . Keď kukuričné ​​hodváb konca vyschli a obrátil hnedej , skontrolujte pevnosť . Uši , ktoré sú pripravené na zber bude cítiť firma , keď jemne stisol . Zaoblený skôr než špicatými konci sú tiež svedčí o vyspelosti . Jemne oddeliť časť šupky v polovici ucha . Staršie jadra objavujú zaoblené a plné . Prepichnutie jadro s nechtom a sledujte šťavu , ktorá vyjde . Je-li tekutina je jasné , kukurica nie je zrelé ; mliečna tekutina ukazuje , zrelé obilie ; a krémová kvapalina znamená , kukurica je cez - zrelé .
Typy

keď existujú všeobecné zásady pre sladké časy kukurica plodina splatnosti , chladné počasie a nedostatok vlhkosti bude oneskorenie dozrievania . Kukurica cukrová úrodu časy sa menia z roka na rok , a z miesta na miesto . Podľa Oregon State University , kukurica zreje rýchlejšie v horúcom počasí , kedy je dostatok vlhkosti . Oblasti , ktoré dostávajú bohaté zrážky a trvalo vysoké teploty produkujú plodiny skôr , ako oblasti , ktoré dostávajú malé zrážky a majú chladnejšie podnebie . V priemere , normálne sladké druhy dospievajú medzi 58 a 86 dňami , sladký enhancer medzi 66 a 89 dňami a super sladká medzi 70 a 85 dňami .
Time Limit

Po kukurica zreje , úrodu uši do siedmich dní . Cukry v kukuricou začnú rýchlo premeniť škrobu . Po zbere , proces cukry stať škrob dochádza rýchlo . Zber kukurice cukrová uši tesne pred varením , potom struk je , držať je vlhký a chladom je spomaliť proces cukrov obracajú na škrob . Vyberte kukurica pre zmrazovanie a konzervovanie počas ranných hodinách pred ucho používa ďalšie tekutiny do jadra na energiu . Zber , čisté a spracovať okamžite uši . Over- zrelé sladké kukurice uši sú ideálne pre použitie vo výrobe konzerv .