Čo robiť s extra zrelých broskýň

Broskyne dozrievajú najlepšie na strome , ale mali by byť rýchlo použiť po zbere , aby im kazí . Veľké šarže zrelých broskýň môže byť zachovaná alebo sa používajú v receptoch , ktoré vyžadujú veľa broskýň . U týchto receptov , z čerstvých zrelých broskýň miesto mrazené alebo konzervované pridá hĺbku chuti pokrmu . Pri pohľade na spôsoby , ako využiť svoje ďalšie broskyne , myslím , že nad rámec tradičných broskýň recepty a objavovanie nových aplikácií . Polievka

Polievka nie je horúce jedlo nalial z červenej a bielej plechovky . Podávajte chladené broskyňovej polievka ako predjedlo alebo dezert pre osviežujúci twist na tradičných polievok . Šľahanie broskyne do polievky vyžaduje veľa ovocia , a to vám môže pomôcť vyčistiť chladničku s príliš zrelé , ale nie plesnivé , broskyne . Jeden recept používa 6 až 10 broskyne pyré s celou kôstkami melónu a pol a pol , aby polievku . Broskyne a ďalších kôstkovín prospech z toho , mandľového extraktu alebo amaretto , aby sa na chuť ovocia v miske . Almond príchuť zvyšuje peachiness , pretože obe rastliny sú príbuzné .
Jam

Prijať starý zvyk pre uvedenie do ovocia pre neskoršie použitie , a vyrobiť si vlastné broskyňový džem . Jam recepty sú vyrobené vo veľkom , a hotové korenie , ak je správne konzervy , bude trvať niekoľko mesiacov pri izbovej teplote . Jám vyžaduje iba broskyne , cukor , pektín a citrónovú šťavu . Pozrite sa na pektínu v supermarketoch blízkosti korenia alebo špecializovaných obchodoch s potravinami konzervárenských dodávok . S marmeládou recepty a návody konzervárenských , vždy starostlivo dodržiavajte množstvo a pokynov v recepte . Odchýlenie sa od receptu by mohla mať za následok znehodnotenie vzpriečenia počas skladovania .
Salsa

Sladké a pikantné , broskyňa salsa je ovocná zmena tempa od zvyčajne paradajka na báze korenia . Podávame broskyňa salsa s grilovaným kuracím mäsom alebo ryby , alebo ako dip k tortilla chipsy . Chef Mike z Xavier University má recept na broskyňový - jalapeno salsou . Kombinovať nasekané broskyne , med , papriky , cesnak a červenej cibule dohromady . Urobte salsa deň predtým , než slúži to , aby sa chute kombinovať .
Pyré

broskýň pyré uchováva aj v mrazničke a má mnoho využití . Peel a postaviť na broskyne a pyré je s vodou v mixéri s 1 /8 lyžičky . kyseliny askorbovej zachovať farbu . Mali by ste sa scedí pyré cez tenká pred zmrazením , potom naliať pyré broskyne do kocky ľadu , zásobník a zmraziť až pevná . Preneste mrazené broskyňové kocky do vzduchotesnej nádoby a zmraziť až tesne pred použitím . Až budete pripravení , teplá jeden alebo dva broskyňové pyré kocky pre vytváranie zálievka pre zmrzlinu , palacinky alebo vafle . Budete musieť rozmraziť kocky , aby broskyne polievku , alebo pokles mrazené kocky do mixéra s inými druhmi ovocia a jogurt pre ľadovú smoothie .