Rôzne odrody artičok

artičoka je trváca vo bodliak skupine rodiny slnečnice . Jedlá časť artičokov zariadenie je vlastne jej púčik . Artičoky sa dodávajú v troch veľkostiach : dieťa , strednej a jumbo . Detské artičoky váži 2 alebo 3 oz , zatiaľ čo obrie artičoky môže vážiť ako veľa ako 20 oz . Existuje viac ako 140 druhov artičokov . Green Globe

Zatiaľ čo mnoho rôznych artičok kultivarov sú k dispozícii mimo Spojené štáty , jediná odroda ovláda americký trh . Green Globe je najčastejšie pestovanou odrodou artičokov v Kalifornii , hlavné obchodné výrobcu pre artičoky v krajine . Artičok je zemeguľa tvaru , zelené s niektorými fialový ako jeho základ a má prominentné tŕne . To môže byť pestované v južnej Kalifornii po celý rok , s dostupnosťou vrcholu na jar .
Ďalšie amerických odrôd

Vedľa Green Globe , ďalšie populárne odrody artičok v Spojené štáty sú Desert Globe , Veľké srdce , Emerald a Imperial hviezda . Desert Globe je v zime a skoro na jar rôzne artičokov . Je kónický do okrúhleho tvaru , zelenej farby a má tŕne , ktoré nie sú významné . Veľké srdce je tŕňov rôzne artičokov , ktorý je kónický tvar a zelené s fialovým nádychom na jeho základni . Je k dispozícii po celý rok . Imperial Star je ďalší tŕňov odroda k dispozícii po celý rok . Je lesklý zelenej farby a všeobecne kužeľovitý tvar . Imperial hviezda má jedlé stonku .
Európskej odrody

Hlavnými výrobcami artičoky v Európe sú Taliansko a Francúzsko . Niektoré odrody sú k dispozícii s celým radom vlastností . Midi artičoky , napríklad, ktoré pochádzajú z južného Francúzska , má fialové listy . Odrody Midi patrí Violet de Provence a Violet du Gapeau . Ďalšie príklady francúzskych odrôd patrí Camus de Bretagne a Caribou , ktoré pochádzajú z Bretónska . Odrody artičoky z Talianska , majú tendenciu byť viac valcové alebo eliptický tvar s uzavretými hlavami . Príklady zahŕňajú romanesco , Spinoso Sardo a Violetto di Toscana .
Nové hybridné odrody

Nové odrody artičok sú vyvíjané na pravidelnom základe . Hybridné artičoky sú navrhnuté tak , aby poskytla konkrétne výhody , ako sú nižší výskyt chorôb a lepšie tolerancie mrazu . Príklady hybridných artičoky nedávno vyvinutých v Alžírsku , napríklad , patrí koncert , je neskorá odroda určená na produkciu intenzívnej preteky s kužeľovitými tvare púčikov , ktoré uzavreli hlavy , a opál , čoskoro rad artičokov , ktorá ponúka možnosť získať druhú úrodu v teplých oblastiach .