Cesnak Cibuľa s najlepšou príchuť

Cesnak je dodávaný v mnohých variantoch . Dve hlavné kategórie sú hardnecks ( Ophioscorodon ) , ktoré majú pevný centrálnu stonku , a softnecks ( sativum ) , ktoré majú ohybné stonky . Ophioscorodon rodina zahŕňa Purple Stripe , Rocambole a typy Porcelánové ; rodina sativum zahŕňa Artičok , Silverskin a typy kreolskej . Niektoré odrody cesnaku je lepšie jesť surové , zatiaľ čo iní sú lepší pražené . Výber cesnak žiarovku s najlepšou chuťou môže znamenať rozdiel medzi dobrým jedlom a veľké jedlo . Prečítajte si tipy , o ktorých cesnak žiarovky majú najlepšiu chuť . Purple Stripe

Medzi hardneck garlics , Purple Stripe odrody majú zvyčajne bohaté chute , bez toho by bol horúci . Bob Anderson , zo Gourmet Cesnak záhrady , hovorí Chesnok Red je " full - príchuťou cesnaku s lahodnou dochuťou . " Skur # 2 je veľmi silný s príchuťou Purple Stripe cesnak , zatiaľ čo Siberian je veľmi mierne . Chesnok Red a perzské hviezda urobiť niektoré z najsladšie pečeným cesnakom . Sú tak sladké , keď praží , že Anderson hovorí : " Môžete pridať pečené Purple Stripe cesnak vanilkovou zmrzlinou a znovu zmraziť , a to bude mať chuť a textúru maslo brickle zmrzliny . " Metech a Bogatyr sú niektoré z najhorúcejších Purple Stripe garlics , a majú pretrvávajúce , teplé pachuť .
Rocambole

Rocambole garlics sú veľmi cenené pre svoje silné , bohaté , veľmi hlboká chuť . Anderson hovorí , že majú " zemitú muskiness . " Rocamboles sú horúce garlics - najmä teplé odrody sú Korean Red , Amish Rocambole a španielsky Roja , pričom obzvlášť bohaté Rocamboles patrí nemeckej červená a Killarney Red . Karpatská , Purple talianskej a talianskej Easy Peel sú tiež Rocamboles .
Porcelánový

porcelán garlics sú návaly , silná, pižmová bohato ochutené garlics . Gruzínsko Crystal a hudba sú mäkšie keramiky . Rumunská červená , gruzínsky Fire , Zemo , nemecký Stiffneck , nemecký White , severnej biele a poľský hardneck sú všetky veľmi silné , robustné garlics s dochuťou . Rosewood a Wild Buff sú veľmi silné a môže byť silný .
Artičok

Artičok cesnak je typ , ktorý sa objaví vo vašom miestnom supermarkete . Podľa Anderson , väčšinou spracované cesnak v obchode s potravinami , je California Early , a väčšina z cesnaku žiaroviek California Late . Red Toch , mierne cesnak a Siciliano , zestier odrody , sú skvelé surové , napríklad v salsy alebo pesta . Oceňovaná Inchelium Red je stredne - cesnakový a stredne horúcej a je jedným z najobľúbenejších artičoky garlics pre domáce záhradníkov . SIMON , Red Toch , Chet talianska červená a Applegate sú veľmi mierne ; Anderson odporúča SIMON pre ľudí , ktorých žalúdky sú podráždené silnejšie cesnak .
Silverskin

Silverskin garlics sú žiarovky , ktoré sú najjednoduchšie splietať dohromady , a Anderson hovorí , že môžete uložiť je dlhší ako ostatné garlics . Oni sú zvyčajne horúce a silné . Nootka Rose má vínovo sfarbené kvety a plnú chuť ; Anderson volá S & H Silverskin " bohatý a pižmový , ale nie horúca . " Rose du Var je odvážny , silný , vizuálne príťažlivé francúzskej Silverskin .
Kreolské

kreolskej garlics má bohatú , plnú chuť , ale nie sú horúce , čo je niektoré najlepšie garlics pre surové jesť , podľa Andersona . Burgundsko má bohatú a plnú , ale mierny , chuť ; Ajo Rojo je podobný , ale trochu teplejšie . Creole Red je cesnakový , zemitý a stredne horúce . Kubánska Purple a Germinador sú veľmi bohaté a cesnakový , ale majú málo alebo žiadne teplo , takže sú skvelé surové . Rose du Lautrec , francúzsky odroda je stredne teplé a silnejší ako Germinador . Rose du Lautrec je milovaný pre svoju jedinečnú chuť , ktorá Anderson opisuje ako " hlboké druhu muskiness , ale s vplyvom dijonskou horčicou alebo s nádychom chrenu . "