Zachovanie cesnak

chuť cesnaku sa uvoľní , keď bunky sú rozdelené , čo je najviac intenzívnu chuť v okamihu, keď je strúčik nasekané alebo kocky . Po uvarení , cesnak stráca svoj ​​štipľavý korenistosť a udrží orechovú sladkú chuť . Hoci pečený cesnak môže byť vynikajúci darček , aby bolo možné udržať chuť najčastejšie spojené s cesnakom , sa skladuje riadne zachovať svoju sviežosť . Veci , ktoré budete potrebovať
sáčky
Nôž /Lis na cesnak
Blenderu
Strúhadlo
Salt
Zobraziť ďalšie inštrukcie
1

Dig cesnak žiarovky v neskorom lete alebo skoro na jeseň , kedy listy začínajú žltnúť a zomrieť . Zaveste žiarovky v tme dobre vetranom priestore pre 2 až 3 týždne , kým stonky a vonkajšie zakrytie žiarovky sú úplne suché . Rezané listy a stonku späť na 2 palce a obchodu vo voľnej vrecka alebo škatule , ktorý umožňuje veľa cirkuláciu vzduchu . Braid stopky visieť zväzky cesnaku , ktoré je výhodnejšie .
2

Čistenie cesnaku v sušička potravín alebo v rúre nastavenej na viac ako 140 stupňov F. olúpeme a nakrájame strúčiky cesnaku a rozširovania jedinej súbor na pekára listu . Suchá až ostrý , ale nie spálené . Po usušení uchovávajte v uzatvorenej vzduchotesnej nádobe .
3

Urobiť cesnakový prášok alebo cesnak soľ zo sušeného cesnaku . Prášok sušený cesnak v kuchynskom robote alebo mixéra a obchodu vo vzduchotesnej nádobe . Uistite sa cesnak soľ zmiešaním jedného dielu práškového cesnaku na štyri diely soľ a miešanie po dobu niekoľkých sekúnd v mixéri . Skladujte vo vzduchotesnej nádobe v kredenci .
4

Freeze cesnak podľa sekanie alebo mletie čerstvého cesnaku a mrazu v mrazničke sáčku . Freeze cesnak žiarovky v mrazničke sáčku a vytiahnuť jednotlivé strúčiky podľa potreby . Ak dávate prednosť cesnak a olej , mleté ​​mäso cesnak a pyré zmes jedného dielu cesnaku a dva diely oleja . Uchovávajte v mrazničke a lyžice sa podľa potreby na recepty volajú po čerstvého cesnaku .
5

Store strúčiky cesnaku v bielom víne alebo octu a uchováva sa v chladničke . Použitie u polievok alebo omáčok pridať cesnak chuť .
6

Buďte opatrní pri príprave cesnak v oleji . To je v poriadku , ak máte v úmysle použiť olej hneď, alebo ak máte v úmysle udržať olej v mrazáku , ale cesnak v oleji by nemali byť skladované pri izbovej teplote . Cesnak je nízky v kyseline , a keď v kombinácii s teplými teplotami a nedostatkom kyslíka v oleji , podmienky sú hlavným pre rozvoj botulizme .