O Morel huby

Mohlo by sa zdať hlúpe , že huba by mohla byť považovaná za "pána lesa " , alebo že by to mohlo prilákať poľovníci zo stovky kilometrov ďaleko , ale to je povesť Smržov húb . Tieto huby z rodu Morchella , s ich orechovú príchuť , žaluď , sú považované za kulinársku delikatesu , a dokonca aj závislosť . Avšak, Morel huby sú často ťažké nájsť . Vzhľadom k ich zriedkavosti , môže Morel huby veliť strmý cena od obchodov s potravinami a poľnohospodári trhy .
Vzhľad Spojené

Morel huby majú odlišný vzhľad , s ich trojuholníkovými kapucňou topy , ktoré pripomínajú špongiu . Nedošlo k žiadnej akademickej zhoda o tom , koľko druhov Smržov huby sú , a to predovšetkým preto , že aj Smrž v rámci rovnakého druhu môže vyzerať inak . Môžete napríklad Smrž , ktoré patria k Morchella angusticeps byť červená , sivá , čierna alebo hnedá farba . Morels rastú nízko nad zemou a sú často mylne považované za kúsky kôry alebo rock .
Life Cycle

životný cyklus Smržov huby je na rozdiel od iných , pretože funkcie nazvanej Sclerotium . Sclerotium je hustá , tvrdá štruktúra , ktorá chráni podzemné sieť podhubia a umožňuje prežiť zimné chlad . Na jar , Sclerotium môže buď tvoriť ďalšiu sieť podhubia alebo vytvoriť plodnice , jedlú časť Smržov huby . V prípade , že Sclerotium vytvára plodnice , uvoľní spóry do zeme . Tieto spory klíči tvoriť mycélium , a celý proces sa opakuje .
Rastúce

vegetačné obdobie pre Smržov húb pre väčšinu Spojených štátov je od polovice apríla do júna . Existuje mnoho faktorov, ktoré ovplyvňujú každú sezónu je hojnosť Smrž , ale počasie hrá najväčšiu rolu . V ideálnom prípade , denné teploty pre rast húb je medzi 60 a 70 stupňov F s nočné teploty nesmie byť nižšia než polovici 40. rokov . Teplota pôdy by sa mala pohybovať medzi 50 až 60 stupňov a musí byť mierne vlhký . Vzhľadom k ich potrebe len vpravo rastúce podmienky , umelé pestovanie nebola úspešná .
Umiestnenie

Aj keď Morel huby sa nachádzajú vo väčšine oblastí Spojených štátov , s výnimkou púštnych oblastí , môžu byť mlčanlivý a nepolapiteľný huby . Aj keď by ste mohli nájsť slušnú úrodu z nich jeden rok , mohlo by nemal byť na rovnakom mieste ďalšie. Najlepšie miesto , kde hľadať Smrž je v tieni stromov s tvrdým drevom , najmä brestov . Morels tiež bol Videli rastúce v jabloňových sadoch , rovnako ako pod jasene a borovicami . Morels sa vyskytujú najviac prolifically , však, v Michigane a na pacifickom severozápade . Mimo územia Spojených štátov , Veľkej Morel populácie možno nájsť v Rusku , Rakúsku , Nemecku a Francúzsku .
Varenie

Vzhľadom k hubovitého charakteru Smržov húb , sú náchylné na chytať kúsky nečistôt , rovnako ako drobné chyby a hmyzu . Než začnete variť Morel huby , to je najlepšie, aby ich dôkladne vyčistiť . Swish na morels v dreze studenej vody , aby čo najviac z voľnej nečistoty ako je to možné odstrániť . Vypustite vodu . Naplňte umývadlo znova a nechať sa Smrž máčať po dobu 15 minút . Odstráňte huby a osušte . Variť Morel huby , nakrájajte je vertikálne a saut & # xe9 ; je na masle . Menšie Smrž môže byť varené celok .
Upozornenie

Ak ste začiatočník Morel lovca , uistite sa , že sprevádzať niekoho , kto má skúsenosti . Buďte na pozore falošné Morel huby , ktorý vyzerá podobne ako Smrž , ale to je, keď surova neuveriteľne toxické . Falošný Morel obsahuje toxín , ktorý spôsobuje fatálne zlyhanie pečene a poškodenie centrálneho nervového systému .