O Rosemary

Rosemary je spoločný bylina známa pre svoje aromatické vlastnosti , na dusená mäsa a prich . No bylinková záhradka by nebola úplná bez aspoň jeden rozmarínu rastliny , pretože to nie je len dobré varenie , ale aromatická v záhrade rovnako . Milovník vlhkosť , niektoré záhradníci majú pevný čas rastúce svoje rozmarín v interiéri , ale vonkajšie rastliny Zdá sa , darí sa len trochu súťažných milujúci starostlivosti . Časť histórie , táto bylina naďalej nás ohromiť pre jeho mnoho použitie a potenciálne liečivé vlastnosti a implementácie . História

názov " rozmarín " je odvodený z latinského " Ros Marinus " , čo znamená " rosa na more . " To urobil sám užitočné v priebehu dejín pre obe korenia a rituály . To bolo použité v starovekom Grécku zahnať zlých duchov a bol uznaný mať agentmi pamäte pre zvýšenie časnými vedcov . Tiež dobre známy v tradícii a povery , rozmarín je povedal , aby sa nočné mory preč , ak dal pod vankúš , a prilákať elfovia , keď nosia okolo krku .
Funkcia

Rosemary je najlepšie známy pre svoje aromatické a koreniace vlastnosti a je široko používaný pre varenie . Historicky , jeho použitie bolo ešte široko rozšírený , vrátane použitia rozmarínu vyliečiť dnu , odvrátiť mor a liečiť bolesti hlavy . Starí Rimania verili , že táto bylinka by stimulovať pamäť a zlepšiť koncentráciu .
Typy

tam bolo niekoľko typov rozmarínu pestované pre záhradkárov a kuchári vrátane Arp , ktoré je citrón voňajúce a Irene , ktorý je viac viniča , ako je rozmarín rastliny . Albus je rozpoznaný jeho bielych kvetov , zatiaľ čo Pinkie a roseus majú ružové kvety . Odroda Severn mora je ideálna pre pokrytie pôdy a má hlboké fialový kvet . Veľa druhov sú ker - ako , ako Ken Taylor a toskánskej Blue . Záhradník by vrstva v niekoľkých odrôd v rovnakom rastlín posteli , pretože majú mnoho rôznych výšok a vlastnosti , ktoré môžu potešiť oko a nos .
Geografia

pochádzajúcich stredomorí , rozmarín urobil jeho cestu po Európe , rozkvet v kuchyniach Sicílie a Španielska . Dnes rozmarín môžu byť pestované kdekoľvek v interiéri so správnymi podmienkami a outdoor sezónne v štvorsezónne podnebie . Dáva prednosť dostatok vlhkosti a teplý , cirkulujúci vzduch .
Identifikácia

Táto drevitá trvalka je ľahko rozpoznateľný svojimi krátkymi borovicami ako ihličia a aromatických vôní . V lete , zvyčajne má modré kvety , aj keď niektoré druhy sú biele , ružové alebo fialové . Rosemary môže rásť až štyri metre vysoký , ale dáva prednosť orezávanie a môže byť ľahko orezať udržať kompaktný tvar .
Výhody

Okrem jeho známych kulinárskych použitie prínosy Rosemary sú ako osvedčené a legendárny . To sa používa na liečbu dny v starom Maďarsku , a veda zistila , že kyselina karnozová našiel na rozmaríne môže pomôcť znížiť riziko mŕtvice a neurologických ochorení , ako je Alzheimerova choroba .
Varovanie

Hoci použitie rozmarínu v moderovanie je dobré a chutné jeden rovnako , tam boli správy , že niektorí ľudia môžu mať alergické reakcie na esenciálne oleje v rozmarínu a môžu trpieť záchvaty . Veľké množstvo čokoľvek môže byť nebezpečné , a rozmarín nie je výnimkou . Rutinné použitie v kuchyni je všeobecne považovaný za bezpečný pre širokú verejnosť .