Skontrolujte hlava brokolica závodu . Keď je pripravený , aby sa zdvihol , malo by byť pevné a úplne vyvinutý . Je potrebné merať najmenej 4-7 palec v priemere .
2
Pozrite sa na ružičky okolo von z hlavy . Mali by byť približne veľkosť stretnutie hlavy
3
Skontrolujte farbu z najlepších dielov - . Korunách stromov - z brokolice hlavy . Keď sa obrátil na modro - zelené , a sú stále pevne zavreté , brokolica je pripravená na zber.
4
Uchopte hlavu brokolica rastliny s jednou rukou . Dosah až stonky , asi 6 cm pod , ostrým nožom . Odrežte stonku úrodu hlavu .
Romanesco brokolica ( Brassica oleracea ) , ktorá sa podobá karfiol viac než brokolica , je populárny odroda v Taliansku . Je to druh brokolica , ktorý nemusí byť dusí s omáčkou : trochu rozpusteného masla kvapkala na vrchol dusené romanesco je príloha nebude čoskoro zabudnúť . Chladné počasie plodiny , je šťastne prežije zasiate pred posledným dňo