Lístky koriandra Druh

Coriandrum sativum , tiež volal lístky koriandra , čínska petržlen , arabský petržlen a koriander , je jednoročná rastlina pochádzajúca z južnej Európy . Záhradníci na celom svete pestovať túto rastlinu pre jej semená a listy , ktoré sa používajú v rôznych etnických kuchýň . Cení Coriandrum sativum pre svoje liečivé a aromatické vlastnosti , rovnako ako jej kulinárske výhody . História

slovo " koriandra " bol odvodený z gréckeho slova " Koros , " čo znamená chybu . Národné webové stránky Rastlinné Society uvádza , že Gréci si myslel , Coriandrum sativum listy cítiť ako lôžkových chýb zamorené bielizeň alebo drvené ploštice . Cez túto pochybnú rozlíšenie , to bolo dôležité , kulinárske a liečivých bylín po tisíce rokov . Prieskumníci našli koriandra semien v 21. storočí egyptských hroboch , a starobylé sanskrtské spisy zmienené byliny ako ďaleká chrbát ako 1500 BC . Čoskoro osadníci priniesli byliny do Severnej Ameriky v priebehu 17. storočia .
Culinary Používa

Coriandrum sativum ponúka dva rôzne korenia . Jeho listy výnos lístky koriandra , petržlenu , ako bylina s miernym citrusovou príchuťou a štipľavý zápach . Koriander je často používaný na ochutenie salsa , rovnako ako mnoho ďalších latinskoamerických , indickej a ázijskej kuchyne . Pestovatelia tiež pestovať rastlinu pre jej semená , tzv koriander . Semená ak majú čerstvé nepríjemný zápach , podľa Rastliny pre budúce databázu , ale stanú sladká a voňavá po vysušení . Koriander sa používa ako príchuť v mnohých alkoholických nápojov , rovnako ako v chleby , koláče a iné pečivo . Bylinkári odporúčajú semená na liečbu žalúdočná nevoľnosť ; . oleje sú tiež používané v parfumoch a mydla
Identifikácia

koriander rastliny rastú medzi 2 a 3 metre vysoký s 1 - až 2 - stop šírenie . Majú zreteľne oddelené , lineárne horné listy a 1 až 2 palca dlhé hlboko vykrajované a zaoblené spodné listy . Sa objaví v priebehu leta byt - trumfl zhluky malé ružové alebo biele kvety . Hnedo- žltý , zaoblené semeno struky nahradiť kvetmi a dozrievajú od augusta do septembra v závislosti na polohe a klímy . Lístky koriandra rastliny majú tendenciu sa stať top - ťažké a môžu sa šíriť po zemi skôr než zostávajúce zvislej polohe .
Pestovanie koriander

Coriandrum sativum preferuje úrodnú , dobre priepustnú pôdu a plné slnečné svetlo . National Vegetable Society naznačuje , že rastliny sa získa najvyššiu kvalitu listov , ak sú pestované rýchlo v pôde bohatej dusíkom . Dávajú prednosť chladné a suché počasie , a nemusí dobre rastú v daždivých alebo vlhkých prostrediach . Môžete žať ich listy pre koriandrom v lehote jedného mesiaca až šesť týždňov , a zbierať semená koriandra približne tri mesiace po výsadbe . Závod koriander počas zimy v oddelení Spojených štátov poľnohospodárstva otužilosť zón 9 až 11 a na jar v zónach 3 až 8.