Má Ukladanie zemiaky v chladničke Zvýšiť obsah cukru

? Chladničke je ostrejší zásuvka je ideálny pre ukladanie väčšinu zeleniny , vrátane zemiakov . Avšak , ak máte v pláne smažiť zemiaky , chladnička nie je Najvhodnejšie miesto pre skladovanie , pretože škrob v zemiakoch prevádza na cukor v chladných teplotách . Ako výsledok , carmelizes cukor počas procesu smaženie a hranolky alebo krokety zase odtieň hnedej bahnitej miesto obvyklého chutný , bohaté zlatej farby . Chladenie nemení odtieň varené alebo pečené zemiaky , a v skutočnosti , môže zvýšený obsah cukru , aby sa zemiaky sladšiu chuť . Veci , ktoré budete potrebovať
perforovaný plastový sáčok
Zobraziť ďalšie inštrukcie Cestuj 1

Store zemiaky medzi 42 a 50 stupňov Celzia , ak chcete použiť zemiaky na vyprážanie . Chladný , tmavý pivnica , komora a pôda funguje dobre .
2

Vyhnite garáže alebo iných skladovacích miest, kde sa zemiaky sú v nebezpečenstve zamrznutia . Naopak , vyššie teploty nad 50 stupňov spôsobiť zemiaky klíčiť a zmäknú .
3

Uchovávajte zemiaky chladiča , ak máte v pláne používať na varenie , pečenie alebo mikrovlnami . Pre tieto účely vašej chladničke je ostrejší zásuvka - s teplotou medzi 35 a 38 stupňov - je v poriadku
4

Miesto zemiakov v plastovom vrecku s niekoľkými otvormi strčil do strán pre jeden spôsob skladovania . . Otvory umožňujú vetranie , ktorý zabraňuje zemiaky z hnitiu . Nikdy neskladujte zemiaky vo vzduchotesnom sáčku alebo nádoby .