Home Brewing Cider v New Hampshire

jeseň sezóna v New Hampshire ponúka oveľa viac , než lístie nakouknutí a dvore hrabanie . Je to tiež čas vrchol pre zber natívny jablká na varenie pevný mušt . Rôzne druhy jabĺk domorodcov do New Hampshire môže byť použitý pre jedinečnú chuť jablčného muštu a vstupné do miestneho jablko - picking farmy je oveľa lacnejšie ako kúpenú tvrdého jablčného muštu . Dokonca krab jablká priamo od zeme môže byť ľahko premenený na sladkej chuti , alkohol , pivo s obmedzenou prácu , niekoľko all - prírodných prísad a robustné , spoľahlivé muštu press.Things budete potrebovať
5 - galón vedierka alebo veľké koše
jablká
hadica s tryskou stlačte
Cider s procesorom
Mesh filtračné vrecko
Sterilizovaná zber vedierka
Lievik
sterilizované džbány s továrenskou čiapky
lyžice
droždie baleného cukru
Pekárske
prechodovej komory džbán čiapky
fľašu vody
Zobraziť viac Inštrukcie Cestuj 1

Prineste nejaké 5 - galón vedierka alebo úrodu koše na jablko vyberanie farmu alebo vlastné jablko háj a naplniť je až po okraj s najlepšími jablkami môžete nájsť . Pozrite sa na jablká môžete vybrať starostlivo , aby sa ubezpečil , že nie sú príliš modriny alebo zhnité . Jablká mimo krajiny sú životaschopné , ak nemajú žiadne červej diery a sú rot - free . Vezmite vedierka na oblasti , kde si môžete hadicu je preč . Opláchnite jablká so strednou pevnosťou sprcha spreje priamo v ich vedierka alebo koša a vypustiť prebytočnú vodu .
2

Spustite komponent procesor /rezací vášho jablčného tlačového odboru a nechajte ho zahriať . Umiestnite zbernú nádobu pod výstupného žľabu s čistým ok filtračným vrecka ako vložky . Pokles jablká v jeden po druhom , nechať každý z nich ísť úplne do procesora pred kŕmením ten budúci in Akonáhle váš prvý taška je plná , cinch a otočte horné a vložte ho do jablkového tlačovej košíka . Pokračovať v plnení vriec , ak máte viac jabĺk pre spracovanie a dať ostatné tašky späť do vedierka alebo koša na jablká pochádza .
3

Položte sterilizované kolekcia vedro pod vypúšťací výtok pod stlačte komponentov . Zakryte tašku oka s kruhovým stlačte veko a začne spúšťanie stlačte rukoväť pre kompresiu vreciach a spracované jablká . Ako ste kľučky kľučku , bude šťava začne kvapkať do spodnej časti koša a do zberného vedra . Pozrite sa na hladinu kvapaliny v zbernej vedre opatrne otočíte stlačte pevnejšie a pevnejšie . Ako sa úroveň dostane bližšie k vrcholu a tok klesá šťava , prechodu na nový vedra . Opakujte rovnaký postup s každým ok vrece spracovaných jabĺk .
4

Pour zhromaždené mušt do vašich džbány pomocou lievika . Aby sa minimalizovalo rozliatiu majú pomocník držať lievik na mieste , takže to nie je posun , ako si nalieva . Nechajte 4 palca až 6 palcov vzdušného priestoru v hornej časti každej kanvicu pred naplnením až ten budúci .
5

Pridajte 2 lyžice vrchovatou . cukru pre každý galón jablčného muštu v každom džbánu . Naskrutkujte na továrenské čiapky a trepe každý džbán dôkladne , aby sa cukor rovnomerne rozpúšťa do jablčného muštu . Snímte viečka a vyprázdniť jeden malý balíček pekárenského droždia do každého džbánu . Znovu Uzavrite džbány , pretrepte dôkladne , a potom nech sedí po dobu 10 až 20 minút . Vráť sa a zase je všetko triasť . Opakujte tento postup, kým kvasnice je plne v zmesi do jablčného muštu . Vymeňte továrenské čiapka s prechodovou komoru čiapky . Nalejte malé množstvo balenej vody do prechodovej komory komory na každom viečku . Nechajte džbány sedieť pri izbovej teplote po dobu jedného až dvoch týždňov pre fermentačný proces , aby jeho priebeh , takže vám dostatok dodávok delikátna , tvrdý jablčný mušt , aby si raz čakanie je u konca .