Liatinová Vs . Kameninové

Liatinové a kameninové hrnce , panvice a formy na pečenie nie sú vzájomne zameniteľné v kuchyni . Obaja majú vlastnosti , ktoré prospievajú kuchára , ale každý prichádza s určitým súborom DOS a čo nerobiť . Niekoľko kusov každý v kuchyni skrine , aby prácu kuchára je jednoduchšie . Trvanlivosť

Liatina trvá desiatky rokov a je takmer nemožné zničiť . A ak je náležite postarané , liatinové panvici je bez hrdze . V priebehu doby , liatina stavia teflónové povrch . Liatinová panvica zriedka prestávky . Kamenina je vyrobená z hliny s glazúry krytinou a je ľahší ako liatiny . Je odolný proti teplu , ale bude praskať a čip . Kus kameniny prestávok , ak spadol na zem .
Používa

Liatina je možné použiť na sporáku , v rúre a na stole . Znáša vysokú teplotu a udrží teplo . To trvá liatiny panva dlhšie zahrievať ako kameninové miske . Rúra rukavice bez prstov musí byť použitý pri manipulácii s horúcim liatiny . Kameninové tiež odoláva vysokým teplo , ale ochladzuje rýchlejšie ako liatiny . Pri použití v mikrovlnnej rúre , hrnček kameniny alebo pokrm príliš horúci pre manipuláciu s holými rukami . Kameninové nemôže byť použitý na varenie na hornej časti kachlí .
Starostlivosť

Liatina musí byť dochucujú pred jeho prvým použitím . Tento proces zahŕňa stieranie oleja na povrch panvice a zahrievaním v peci , kým sa olej sa vstrebáva . Po dokončení korenie dáva panvicu , ktorá zreje pri každom použití . Utrite liatinovej panvičke s po použití papiera alebo tkaniny uterák . Jemné mydlo môže byť použitý len príležitostne , ale pranie je nikdy navrhol . Kamenina glazovaná sa ľahko udržuje a možno ich čistiť ručne alebo v umývačke riadu . Neglazované kameniny by sa malo zaobchádzať ako by ste liatiny . Neglazované kameniny je potrebné korenené pred jeho prvým použitím , ale kamenina glazovaná možno okamžite použiť .
Vzhľad

Liatina je čierna . Nemáš výber decorator farieb z liatiny . Kamenina , ak je neglazované , je terakota vzhľad s matnou povrchovou úpravou . Presklenie umožňuje všetky farby a vzory , ktoré majú byť vyhodený do kameniny .
Alternatívy

Smaltovaná liatina má povlak smaltu nad liatiny . To nepotrebuje korenie . Možno ho použiť na hornej časti kachlí , v rúre a na stole ako mise . Smaltovaná liatina je ťažký a zdieľa všetky vlastnosti liatiny , ale nepodlieha korózii a je ľahko umyť kuchynskú mydlom . Smaltovaná liatina je dodávaný v rôznych farbách .