Ako odolný je z eloxovaného hliníka ?

Na mnoho rokov , hliníkové riadu bola najlepšia voľba z mnohých kuchárov na základe svojej cenovej dostupnosti , nízkou hmotnosťou a dobrou tepelnou vodivosťou . Avšak , jeho tendencia sa zmrštiť viedlo k zlému kontaktu so sporákom horáky a nerovnomerne varené jedlo . Je tiež vyvinul jamy na povrchu , keď sú vystavené potraviny s vysokým obsahom kyselín a vyplaví kov do nich . Zavedenie ťažšie , robustnejšie eloxovaného hliníka vyriešiť tieto problémy . Trvanlivosť faktory

Hard - eloxovaný hliník je vyrobený z hrubšieho rozchodu kovu ako konvenčné hliníkové panvice, tak to nekrúti . Riad z tohto typu hliníka nebude dent pri páde na povrchu tvrdá ako betón a je odolný voči jamkovej kyslými potravinami . Povrch je odolný voči škrabance a ryhy od noža a iné ostré kuchynské náčinie a nebude čip alebo kôry . Eloxovaný hliník je o 30 percent tvrdší ako nerezová oceľ a má bod topenia 1221 stupňov Celzia , rovnako bodu topenia ako štandardné hliníka .
Eloxovaný hliník Process

Ak chcete transformovať spoločné hliníka do eloxovaného hliníka , je dať prostredníctvom zrýchleného a riadeného procesu prirodzenej oxidácii . Pred tým , než je formovaná do hrnca a panvice , hliník sa ponorí do kyslé kúpele a elektrického prúdu strelou cez kvapaliny . To vyvoláva chemickú reakciu , ktorá oxiduje kov a tvorí oxid hlinitý , ktorý dáva riadu jeho matný , sivý povrch .
Varenie Výhody

eloxovaný riadu je hmotnosť je to sedieť v jednej rovine s cievkou , plyn , sklo a sklokeramická varná doska prvkov . Tepla z dna panvice vyžaruje po stranách , ktoré sa zmení na hrnce a panvice do miniatúrnych pecí . To z nich robí variť jedlo rýchlejšie než riadu s plátovaných dna , ktoré majú vrstvy kovu na zvýšenie i tepelnú vodivosť , ale nemajú distribuovať teplo po stranách panvy . Hladký vnútorný povrch z eloxovaného hliníka panvy bráni lepeniu , funkcia ďalej posilnená tým , že pridá minimálne množstvo oleja alebo masla na panvici . Varenie spreje sa neodporúča , pretože majú tendenciu vytvárať lepkavé filmy , ktoré sú ťažko odstraňujú .
Eloxovaný hliník Starostlivosť

Ak chcete zabezpečiť optimálny výkon a dlhú životnosť z eloxovaného hliníka riadu nepoužívajte brúsne čistiace prostriedky na to . Ručné umývanie jemným umývanie riadu udržuje rovnomerne farebný povrch . Eloxovaný riadu možno tiež umývať v umývačke riadu , aj keď teploty vysokej vody a sušenie môže spôsobiť mierne zafarbenie . Zafarbenie nebude mať negatívny vplyv na výkonnosť hrncov a panvíc .