Počet noža obsiahnuté v sade , venovať pozornosť typov nožov , ako aj množstvo . Napríklad , mnoho sád entry - level nôž zahŕňajú štyri steakové nože , ale ak budete baviť , možno budete chcieť sadu ôsmich . Navyše , pozrite sa na bežné nože , ako mäsiar , sviečkovú a frézovanie , ako aj niektoré menej bežné nože , ako Santoku , bodcom , chlieb , džem , kotlety , škrabky , lososa a špachtľou .
2
Prezrite si rukoväť konštrukcie . Nitované rukoväte zahŕňať strhujúce plast alebo drevo na rukoväti , ale opakované umývanie v umývačkách riadu môže prasknúť plast alebo triesku a vyblednutiu dreva . Solid - konštrukcia rukoväte zahŕňajú čepeľ a rukoväť obsadenie ako jeden , ale preto , že kovové úchytky môžu niekedy mať klzké rukoväte , pozrite sa na tie zabalené do gumy alebo s leptanou uchytenie .
3
Vyberte nôž hrana , ktorá sa skladá z " veľmi jemné " alebo " normálne . " Super - jemné hrany ponúkajú ostré škrty , zatiaľ čo pravidelné okraje rezané materiály a dosť , ale nie krájať zeleninu , ako je maslo , ako super - jemné nože robiť .
4
Prečítajte si špecifikácie, ktoré vypíše kov typ , hľadá pre uhlíkovú oceľ . Čokoľvek menej než uhlíkovej ocele nedrží okraj a /alebo môže korodovať po čase .
5
Otestujte nože vyrezaním rad bežných výrobkov , ako sú paradajky , uhorky alebo chlieb . Nože , ktoré vyberiete , musíte mať výhodu schopné rezania paradajky bez ich drvenie . Musí mať tiež dostatok okraj znížiť ľahko cez uhorky kôry , melón a surového aj vareného mäsa .
6
Veľkosť je tým , že drží je v ruke , uistite sa vám páči hmotnosti a pocit grip . Nie je správne dimenzovanie a ich porovnaním k vašim osobným vkusu a vašej ruky by mohlo vytvoriť riskantné situácii , ak sa opakovane spadnúť , alebo ak sa zdá , že ťažké alebo nepríjemné .
7
Recenzia záruky , ktorý je dodávaný so súborom , zabezpečí, že dostanete multi - ročnú záruku na vady . Niektoré nože majú dokonca životnosť , ostrosť záruku , ktorá vás chráni pred nožom kedy otupenie .