Nebezpečenstvo z nylonu kuchynských potrieb

Nylon sa používa ku konštrukcii kuchynské náčinie , ako sú obracačky , šľahačov a štrbinové lyžice v niekoľkých farbách a konfiguráciách , niekedy predávané v sadách . Ak vlastníte alebo plánujete kúpiť niektorý z týchto potrieb , mali by ste si byť vedomí toho , že niektoré z týchto nylon riadom môže mať skryté nebezpečenstvo , a to najmä v prípade , že tají . Diaminodifenylmethan

diaminodifenylmethan , tiež známy ako DDM alebo methylendianilinu , je chemická niekedy používa ako epoxidové tužidlo . Stopy tejto chemickej látky sa používajú v niektorých nylon kuchynský riad , najmä čierne nylonové kuchynské náčinie . Kým príležitostné expozícii tejto chemikálie nesie málo , ak existuje nebezpečenstvo , prítomnosť chemickej látky v plastoch používaných na prípravu potravín vzbudzuje určité obavy . Väčšina nylonové náčinie zistilo, že obsahujú DDM boli vyrobené v Číne .
Špecifické obavy

určitá forma DDM je uvedený ako karcinogénna CDC . Vedci z Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb skúmali problém na niekoľko rokov , a zistil , že vystavenie DDM spôsobené nádory u potkanov , rovnako ako cirhóza a nádory pečene . Viac nedávno , po odvolaní niekoľkých kuchynských potrieb pre zvýšené hladiny DDM , Európska únia sa vyslovil proti použitiu chemických látok , ako sú DDM v nástroji pre prípravu potravín , vzhľadom na riziko možného rakoviny . Riziko zostáva malé , ako krysy v štúdii CDC dostal veľmi veľké priame dávky , ale existuje riziko .
Tepelné hodnotenie

Nie všetky nylon kuchynské potreby majú rovnakú úroveň tepelného odporu . Ak si zakúpite riadu s nízkou tepelnou odolnosťou , sa môže roztaviť plast a znečistiť vaše potraviny . Pri nákupe nylonové náčinie , vždy sa pre hodnotenie tepelné na obale . Vaše riadu by mala mať schopnosť odolať aspoň 450 stupňov Celzia . Ak nemôžete nájsť klientov tepla na balení , nylon nádoba pravdepodobne nie je tvrdené , čo naznačuje nízku tepelnú odolnosť . Nikdy nepoužívajte roztavenej nylonové náčinia .
Trhliny

Na rozdiel od nerezovej ocele riadu , nylonové náčinie bezva ľahko . Keď sa to stane , potravinové častice môžu byť zachytené v rámci malých štrbín a zostať tam , aj keď budete usilovne čistenie riadu . Potom, čo tieto potraviny častice hnilobe , môžu kontaminovať ďalšie čerstvé potraviny , ako ste Nič netušiaci použiť riadu v budúcich projektoch varenia . Ak si všimnete trhliny v žiadnej z vašich nylonovej náčinie , zbaviť sa ich naraz .