Canning &Zachovanie S Stevia

Konzervovanie a nakladanie s non - kalorickej náhradiek bol problém v minulosti . Tieto sladidlá neudržal svoju integritu s požiadavkami vysokých teplôt z konzerv . Stevia , prírodný produkt z Stevia listy rastlín , môže byť zahrievaný na teplotu 400 stupňov F bez problému straty požadovanej sladkej chuti . Stále existujú úpravy , ktoré pri použití tradičnej recept , ktorý používa sugar.Things budete potrebovať
Canning alebo zachovanie recept
Stevia
Universal pektín
citrónovou šťavou
Meracie riadu
veľkej misy
Miešacia lyžička
Canning poháre a dodávky
Zobraziť ďalšie inštrukcie
1

zápisnica zápisy o potrebných zmenách v tradičnom konzervárenské receptu . Prvá zmena , ktorú budete musieť urobiť , je s rozdielom medzi použitím cukru a použitie stevia . Stevia je v kvapalnej alebo práškovej forme . Pre každú šálku cukru v recepte , použite 1 lyžička . tekuté stevia alebo 1 /2 lyžičky . prášku stevia .
2

Použitie univerzálny , alebo non - cukor , pektín v konzervárenské receptu . Väčšina receptov vyžadujú pravidelnú pektínu . Univerzálny pektín je pre nízke alebo non - cukru konzervárenských recepty . Veľa ovocných konzervárenské receptov priamo pridať pektín priamo do ovocia . Pri použití stevia , najprv spojiť stevia do univerzálnej pektínu a potom do ovocia . Použite ďalšie lyžičku pektínu , kompenzovať nedostatok zahustenie cukor by zvyčajne poskytujú .
3

Zmiešajte na približne 1 /4 šálky citrónovej šťavy do konzervačného receptu . Cukor je známa tým , že sa chuť do jedla . Stevia , ale nemá to zvyšovanie kvality . Pridaním citrónovej šťavy ponúkne rovnaké výsledky ako cukor . Nalejte citrónovú šťavu na ovocie v rovnakej dobe , kedy budete miešať v univerzálnej pektín - stevia zmesi .
4

Vyplňte zvyšok konzervovanie receptu , ako je napísané . Nie sú potrebné žiadne ďalšie zmeny .