Prečo sú moje Hrušky Veľmi Hard & Nie je Zrenie ?

Na rozdiel od jablká a mnoho ďalších druhov ovocia , európskych a orientálnych odrôd hrušiek by nemala dozrievajú na stromoch . Namiesto toho , oni sú zozbierané , zatiaľ čo mierne nezrelé a tvrdo na dotyk . Hrušky potrebujú chladiarenské a mraziarenské nasledujúci zber vyvolať produkciu etylénu plynu . To je to , čo spôsobuje , hrušky , aby sa stal mäkké a chutné . Väčšina hrušky by prirodzene výroby etylénu v dostatočnom množstve , aby spustenie vlastnej zrenia . Avšak , hrušky , ktoré sú nesprávne zozbierali alebo nie je dostatočne vystavené nízkym teplotám , môže nakoniec zlyhať zmäkčiť a zrieť . Typy hrušky

európske , orientálne hybridný a ázijské hrušky sú tri hlavné druhy hrušiek . Na rozdiel od iných druhov hrušiek , budú ázijské hrušky zostáva tvrdé , aj keď sú zrelé . Sú pripravení k jedlu zo stromu a najlepšie si vybral na svojom vrchole zrelosti . Nie sú ľahko zameniť s bežnými európskymi hruškami , pretože ich kruhového tvaru a krehkú textúru . Európske hrušky sú hladké , " hruškovitý " a ľahko dostupné . Orientálne hybridy sú veľmi prispôsobivé , ale nie sú tak rozšírené vzhľadom na ich odvážnejšie , menej žiaduce textúry .
Hruška zrenia

kupovaný hrušky zvyčajne vyžadujú čas , na teplota v miestnosti , na zmäkčenie a dozrievajú . Udržujte hrušky na niekoľko dní , ideálne medzi 65 až 75 stupňov Celzia . To by malo vyvolať produkciu hormónu zrenia etylénu . Chladič oddiali zrenia . Ovocie zostane ťažké , ako dlho , ako je to v chlade . Vyvolať alebo skrátenie doby zrenia tým hrušky v papierovom sáčku s iným zrelé , etylén - produkovať ovocie , ako jablko alebo banán . Prítomnosť iného ovocia začne výrobu etylénu hrušky a papierová taška bude obsahovať plyn , urýchľuje proces dozrievania .
Úroda

Dobrý ochutnávka hrušky vyžadujú správne úrodu . Všeobecne platí , že hrušky , ktoré sa zbierajú , keď sú o niečo lepšie , než dozrejú nezrelé hrušky vybral , ak sú viac než zrelé . Ak zostane na strome príliš dlho , bude jadro hrušky stanú sentimentálny , čo hruška ochutnať kostrbatý . Na druhú stranu, ak hrušky sa zberajú príliš skoro , môžu hniť , bez toho, aby sa stal mäkké . Domáci pestovatelia potrebujú vedieť , čo príznaky sa zamerať na určenie , či hrušky sú úrodu pripravené . Pre začiatok , hrušky by mali byť plnej veľkosti . Budú tiež ľahko odpojiť pri zdvíhaní z vertikálnej zavesenie polohy do horizontálnej polohy . Ovocie v hornej časti väčších stromov , má tendenciu zrieť najprv v sezóne . Okrem toho bude pokožka Hruška cíti relatívne hladké a voskové skôr než drsné a textúrou .
Schladzovania Požiadavka

európske a orientálne odrody hybridný hrušky vyžadujú obdobie chladiarne po zbere správne zrieť . Bez toho chladenia , zrelé hrušky je pravdepodobné , že zostane pevný a hýčkať , bez kedy zrenia . Toto chladenie požiadavka doba sa líši podľa kultivaru . Všeobecne platí , že hrušky s neskorým termínu zberu vyžadujú menej času chladenia . Nízke teploty stimulovať hrušky na výrobu etylénu plyn . To by nemal byť problém s kupovanej hrušky , pretože ovocie je predávaný komerčne nasledujúci po zbere chladenia .