Umiestnite lopatkou do tabuľky montáž zveráku . Rukoväť by mala byť zovretý zveráku s okrajom byť nabrúsené smerujú priamo nahor .
2
Uchopte hrubé kovové súbor s oboma rukami , a stlačte súbor proti ostrie . Držte súbor pod rovnakým uhlom ako okraj čepele .
3
Posuňte súbor kovovú po celej dĺžke čepele , tlačí hore a preč od vás, ako idete . Ak chcete tlačidlo súbor kovu proti celej dĺžke čepele sa pohybuje v jednom smere s každým švihom . Začnite so súborom kovu umiestnené nízko na okraji najbližšie k vám , a skončiť vysoko na okraj najvzdialenejší od vás . Prejdite niekoľkokrát .
4
Opakujte kroky 2 a 3 na opačnej strane čepele . Pokračujte tam a späť medzi stranami , kým nebudete mať požadovanú ostrosť .
5
Opakujte kroky 2 až 4 , s jemným kovovým súboru do jemne brúsiť nože a dokončite proces ostrenia .