Mikrobiologické & Udržiavanie kvality ryža

Riziko hubových mikroorganizmov rastúcich na ryžu sa všeobecne zvyšuje s teplotou vzduchu a vlhkosti . Rovnako ako možný uchovávajte ryža nižšie relatívnej vlhkosti 65 percent , v rámci 10 stupňov F priemerné mesačné teploty vzduchu pod 60 stupňov F. Brigham Young University štúdie k záveru , že leštená biela ryža skladované v chladnom obaly obsahujúce materiály , ktoré absorbujú kyslík udržia jeho chuť a živiny 25-30 roky . Metal Skladovacie zásobníky

rôzne teploty v uloženej ryža spôsobujú vlhkosť pohybovať v ryži . Problém je vyššia , ak budete ukladať vaše ryžu v kovových zásobníkoch . Uložená ryža je zvyčajne teplejšie ako okolitý vzduch v neskorom jesene a začiatkom zimy . Teplý vzduch stúpa pomaly od stredu ryža ochladzuje , keď sa narazí na studený vzduch v hornej časti zásobníka . Relatívna vlhkosť vzduchu sa zvyšuje a hornú časť ryža získa vlhkosť , čo je výzva na hubové mikroorganizmy .
Byt Bin uskladňovanie

Poklesy a vrcholy vo vašom ryža bude obmedziť prúdenie vzduchu . Udržujte svoju úroveň ryže. Ak máte uložiť ryže v obytnom koša , použite ventilátory udržiavať prúdenie vzduchu najmenej 0,2 FT3 za minútu ( CFM ) na každých sto kilogramov ryže ( CWT ) . To spôsobí , chladenia alebo ohrevu vzduchu pohybovať cez ryža každých 100-200 hodiny . Ak váš prúdenie vzduchu je 0,1 cfm , spustiť svojich fanúšikov 200 - 240hodina pre každú CWT .
Ventilátory

Spustite svojich fanúšikov na jeseň , kedy vzduch teplota je chladnejšie ako ryža , a na jar , kedy teplota vzduchu je vyššia ako ryža . Ak sa budete držať vaše ryžu v pohode v zime , zohriať ju na jar . Ak ovládať svoje prevzdušňovacie ventilátory ručne , spustite im dvakrát alebo trikrát týždenne a keď potom relatívna vlhkosť vonku je v rozmedzí 55 až 70 percent . Ak vlhkosť klesne pod tento rozsah , bude vaša ryža vyschnúť ; ak je vyššie uvedené , že bude vaša ryža získajú vlhkosť , príjemné hubové mikroorganizmy . Môžete si kúpiť prevzdušňovacie radič , ktorý sa zastaví a spustí ventilátory v závislosti na relatívnej vlhkosti a teploty vzduchu .
Rice Vlhkosť Level

ryža by mala obsahovať menej ako 12,5 percenta vlhkosť v lete . Ak sa budete držať vaše ryžu na 14 percent vlhkosti v zimnom období , zostane pod odporúčanou 65 percent vlhkosti . Ak pridáte 7-8 stupňov F tepla do chladného , hmlistého vzduchu , budete znížiť relatívnu vlhkosť od 100 percent na 75 percent . Najlepší spôsob , ako kontrolovať hladinu vlhkosti z vášho ryža je použiť elektronický vlhkostné sonda na meranie vlhkosti vzduchu vo Vašom koši . Niektoré sondy vám čítanie vlhkosti asi za päť minút .
Rice Inspection

Skontrolujte , či ste ryža týždenne . Dávajte pozor na pachy , ktoré naznačujú , skazení , práca hubových mikroorganizmov . Vyberte a suchá mokrá ryža . Potom, čo ju vysušiť , uistite sa , že je bez formy , než budete miešať späť s dobrou ryžou . Ak máte spoľahlivé , automatizované fanúšikov , nebudete musieť sledovať teplotu zrna .