Ako dlho trvá , než sa Cacao struky dozrieť ?

Kakao , alebo kakaové bôby sú plody kakaovníka ( Theobroma cacao ) , čo je tropická rastlina , ktorá rastie v horúcom a daždivé podnebie a môžu byť pestované len do 20 stupňov na sever alebo na juh od rovníka . Kakaovník vyžaduje ochranu pred slnkom a vetrom . Z tohto dôvodu , oni sú často zasadené v tieni vyšších stromov . Kakaový struk , alebo ovocie , je to raz sú stanovené stromy , a to trvá niekoľko mesiacov , pre každú struku zrieť . Delikátna Strom

Cacao stromy sa vyvinul ako rastliny , ktoré rastú pod baldachýnom iných stromov v horúcich , vlhkých , tropických dažďových pralesov oblastiach , ktoré sú ovládané zatiahnutej oblohe a pravidelné zrážky s krátkymi obdobiami sucha . Cacao stromy sa darí pri teplotách, ktoré sa pohybujú medzi 65 a 90 stupňov Celzia po celý rok , a môže dôjsť k poškodeniu alebo zabitý pri chladnom počasí alebo v krátkych teplotám pod bodom mrazu . Teploty nad 90 stupňov Celzia , môže brániť rastu a kvitnutia sa vyskytuje iba pri teplotách 68 stupňov Celzia alebo vyššej . Cacao stromy tiež vyžadujú vlhké pôdy rok kolo . Sucho stres vedie k listu a kvetu poklesu a zlé produkciu ovocia .
Cauliflorous Kvety

Po dvoch až troch rokoch rast , cacao tree vytvára početné zhluky malých , voskové ružové až biele kvety na starších vetvách a kmeňa . To sa nazýva cauliflorous kvitnutia a stromy produkujú jeden až päť kvetov na klastri z tkanív pozdĺž holých častí stebla , ktorý sa nazýva vankúš . Stromy kvitnú celý rok , a kvety sú mužské a ženské časti .
Opelenie a plodová

Cacao kvety sú opeľovanie hmyzom , ako sú komáre ( Forciponia sp ) . Zatiaľ čo mnoho odrôd sú zvyčajne self - kompatibilný , niektoré druhy kakaovníka a odrody sú self - nezlučiteľný . To znamená , že vyžadujú krížové opelenie s kompatibilným odrody . Vo všetkých odrôd , viac ako polovica z kvetov nikdy nebude opeľovanie , a to pokles do 48 hodín kvitne . Len asi 5 percent z opeľovanie kvetov prijímať dostatok peľu začatím vývoja ovocia . Ovocie , známy ako kakaové struky , začne sa objaviť niekoľko týždňov po opelení . Tieto struky sú zaujímavé pozorovať , pretože rastú priamo z kmeňa kakaovníka a hlavných vetiev .
Dlhé čakanie na úrodu

plody kakaovníka sú struky , ktoré obsahujú 30 až 40 semien , obklopených biele , ružovkasté alebo hnedasté vlákniny . Semená a rezne sú uzavreté v hrubou kôrou , a je typicky 4 - 13in . Dlho . To môže byť valcový pre guľatý tvar a zelená na zelenú , bielu alebo gaštanovej farby spočiatku . Farebné zmeny , ako je ovocie zrelé , a zelenkasté struky zvyčajne zase jasne žltej , zatiaľ čo gaštanové struky spravidla sfarbí do oranžova alebo žltooranžová na zrenie . Cacao struky rastú na 150 to180 dní pred tým , než sú zrelé a pripravené na zber.