Je globálne otepľovanie ovplyvňujú Sugar Maples ?

USA Severovýchod už dlho útočiskom cukor javorov ( Acer saccharum ) , ktoré sú odolné do amerického ministerstva poľnohospodárstva rastlinných otužilosti zón 3 až 8a . Javorový sirup sa vyrába z miazgy stromov " a používa sa ako raňajky korenie a ako príchuť pre cukroviniek a pečiva . Cukor javory vyžadujú určité podmienky prostredia , však, a tieto podmienky sa menia . Zimné teploty na severovýchode vzrástol 2,8 stupňov Fahrenheita od roku 1971 do asi 2007 , v súlade s národnou Atmospheric Administration informácie Oceanic a Počítačové modely naznačujú možný nárast o 6 do 10 stupňov Celzia počas nasledujúcich 100 rokov . Zmena teploty môže byť deje príliš rýchlo , javory cukrovej prispôsobiť . Znížená Rastúci rozsah

rastúcou rozsah javory cukru sa znižuje , aspoň v Spojených štátoch . Ak javory cukru sú schopní pestovať inde , môžu ustúpiť do oblastí , ktoré sú priaznivé prostredie pre ich potreby . Tieto oblasti môžu zahŕňať hornej výšky severnej Maine . Lesy môžu posunúť sa pohybuje po dlhú dobu , však, a zmena klímy môže dôjsť rýchlosťou neudržateľné k aktuálnemu cukor javorový populácie . Cukor javory na južnom okraji svojho súčasného rastúceho rozsahu už môže vykazovať známky úzkosti .
Redukovaného cukru

asi pred 50 alebo 60 rokmi , šťavu z cukru javor mal 2,5 až 3 percentá obsahu cukru . Teraz je obsah cukru sa udáva v rozmedzí od 1 do 2,5 percenta , čo znamená , že má mnoho viac galónov miazgy , než v minulosti na výrobu 1 galón javorového sirupu . Predtým bolo potreba 32 až 35 galón miazgy robiť 1 galón sirupu , ale teraz je potrebné takmer 45 - 50galon . Vzhľadom k tomu je potrebné viac miazga , náklady na výrobu javorového sirupu zvýšila, čo sirup drahšie pre spotrebiteľa .
Skôr , kratší cyklus

Cukor javory vyžadujú viac týždňov v pod - mrazu , aby miazgy rozvíjať . Chladné počasie by malo nasledovať obdobie s veľmi chladných nocí a teplých dní . Sap tokov najlepšie, keď nočné teploty dosiahnu asi 25 stupňov Celzia a denné teploty sú okolo 40 stupňov Celzia . Denný cyklus zmrazenie potom rozmrazovania je , keď dôjde k extrakcii šťavy . Vzhľadom k tomu , cyklus sa stane skôr v sezóne , ako to , že ľudia podieľajúci sa na odstránenie miazgy musí začať skôr v sezóne . Vzhľadom k tomu , cyklus je tiež stále kratšie , čas , počas ktorej môže byť miazga odstrániť je znížená .
Znížená Leaf Color

jesenné lístie z javorov cukru sa stali miernejší . Chemická látka , ktorá vytvára červenej farby v jesenných listov sa nazýva anthocyanin a zníženie tejto látky znižuje červenej a pomaranče v lístie na jeseň . Zníženie chemickom je v súvislosti so znížením obsahu cukru v javory cukru . Nedostatok prvých mrazov vzhľadom k dlhšie vegetačné obdobie tiež ovplyvňuje list farebný displej . Peak list farebné obdobie dôjsť neskôr , než tomu bolo predtým .