Vinohradnícke zóny pre bergamot Pomaranče

Počiatky bergamot orange ( Citrus bergamia , tiež známy ako Citrus aurantium poddruhu bergamia ) je zahalený tajomstvom . Tento malý pomarančovník rastie takmer výhradne v Kalábrii , Taliansku , kde bol zavedený v roku 1700 . Ako horkého pomaranča ( Citrus aurantium ) , bergamot orange môže rásť v US Department of Agriculture rastlinných otužilosti zón 9 až 11 , ale je citlivý na nepriaznivé podmienky pestovania . Jeho kôra výnosy Éterický olej z bergamotu . História

Bergamot je pravdepodobne kríženec medzi horkého pomaranča a nejaké kyseliny vápna , snáď Stredomoria limetta ( Citrus limetta ) , ktoré majú tiež podobné oleje a sú niekedy nesprávne nazýva bergamotu . Myslel som , že sa sadenice objavil v južnom Taliansku , pôvodné využitie bergamot bol ako primárny zložky v Kolíne nad Rýnom vode , alebo eau de cologne , vynašiel v roku 1676 taliansky emigrant do Kolína nad Rýnom , Nemecko . Stále používa v parfumoch , bergamot olej je 34 percent dnešných ženských parfumov a 50 percent mužov vône . Olej sa tiež použiť na aromatizovanie Earl Grey čaju , vína a tabaku .
Rastúce Podmienky

asi 7500 akrov v južnej morské pobrežie oblasti Kalábria, Taliansko , sú venované k bergamot oranžovej sadov . Táto oblasť poskytuje najlepšie a najviac konzistentnú kvalitu bergamot oleja . Plantáže v iných častiach sveta výnos ovocie , ale na University of California , Riverside , konštatuje , že zásadná kvalita oleja je variabilný a horšie ako z Calabrian pomaranča . Malé plantáže existujú na Sicílii , v severnej Afrike , Turecku , Pobrežie Slonoviny a Novej Guiney . Bergamot je citlivý voči vetru a extrémnym suchom a vlhkom. Pobrežné Calabria má mierne zimy , najvyšší počet hodín slnečného svitu v Taliansku , No Frost a malé rozdiely medzi dennými a nočnými teplotami , s priemernými ročnými zrážkami 22 palcov , hlavne v zime .

Popis

Stredne veľké stromy môžu rásť až 40 centimetrov , ale sú zvyčajne vedené prerezávajú až asi 15 metrov vysoké v kultivácii . Vonné biele kvety vytvárajú zaoblené , často hruškovitý žlté ovocie s veľmi voňavé tenkou kôrou , kyslé šťavy a kyslé dužiny . Názov " bergamot " sa predpokladá , že pochádza z tureckého " BEG - armudi , " , čo znamená " princa hrušku . " Kvety sa objavujú marca do apríla , s ovocím pripravený na vyzdvihnutie v decembri až februári . Kvalita ovocia je závislá na éterických olejov vytvorených v kôre . Mierne stredomorské typu oblasti , ako Kalábrii sú ideálne vinohradníckych oblastiach , pretože zásadné produkcia ropy je obzvlášť citlivé na teploty v prvých fázach vývoja ovocie a znova v polovici leta .
Cultivars

Bergamot má tri odrody : " Castagnaro , " " Femminello " a " inserto , " tiež známy ako " Fantastico . " " Inserto " je hybrid medzi " Castagnaro " a " Femminello " a je široko pestuje kultivar . Má intenzívny rast a výnosy rovnako . Stromy potrebujú burinu bez podmienky pre rast a doplnkové zavlažovanie . Ovocné sady v oblastiach s klímou podobným talianskych suchej letnej oblastiach treba ďalších 10 centimetrov vody na aker ročne použitá . Strom , ktorý sa občas predáva ako bergamotu v Spojených štátoch je " Kytica des Fleurs " ( Citrus aurantium " Kytica des Fleurs " ) , mnohé z horkého pomaranča , ktorý je semi - trpasličí odroda s veľmi kyslé ovocie pestovaného na marmeládu . Má vysoký obsah silíc a jeden z najsilnejších vôní akéhokoľvek citrusového kvetu .