Domáce Javorový sirup Odparovače

Javorový sirup je tým , že preniká do javory a nechať SAP kvapkanie von do vedier alebo rúrok . Vzhľadom k tomu , miazga je väčšinou voda , je potrebné scvrkla s cieľom vytvoriť javorový sirup - javorové miazgy s väčšinou z vody odstrániť . Varu sa vykonáva v odparke , tiež volal oblúk . Oblúky môžu mať ľubovoľný počet foriem , ak vytvárajú zdroj tepla pod kontajner miazgy , aby sa odparovanie vody . Malé operácie

Jedna bežná metóda , ktorá sa používa pre dvore operácie je znížiť na 55 galónov bubon na polovicu vertikálne , ležala jedna polovica na bok a dať nohy na to . Oheň je postavený v tomto bubne a veľkej panvici plné miazgy je umiestnený na vrchole toho . Za účelom zlepšenia prietoku vzduchu , komín by mal byť pripojený k jednému koncu bubna a spustiť do vzduchu aspoň 6 alebo 7 ft .
Zvárané Oblúky

Mnoho ľudí stavať Cukrením oblúky zváraním spolu listov ťažkej ocele . Odparovacej panvy môže byť tiež ručne , ale sú obvykle k dostaniu v obchodnej sieti . Tieto panvy sú vyrábané vo veľkostiach až 4 alebo 5 stôp naprieč a 10 metrov dlhá . Oblúk môže byť postavená tak , aby sa prispôsobila veľkosti hrnca . Ako s menším oblúkom , je potrebné komín má byť spustený z jedného konca . V ideálnom prípade bude nastavenie je v otvorenom priestore sa stromy okolo ; kotevné drôty potom môže byť nervózny z komína na stromy pre stabilizáciu .
Panvice

bez ohľadu na veľkosť panvice, dno musí byť rovný a ako úroveň ako je to možné . Ak tomu tak nie je , keď sa sirup varí až do určitého bodu , začne horieť v niektorých úsekoch , ako je pripravený v iných . Aby sa tomu zabránilo , mnoho ľudí sa takmer hotový sirup mimo veľkého oblúka a urobiť konečné varu na sporáku v menšej panvici . S sirup viac centralizovaný a nie ako povrchné , to môže byť dokončená s menším rizikom popálenia .
Zdroje tepla

Takmer všetky domáce oblúky sú vykurované drevom . K dispozícii sú väčšie systémy , ktoré používajú oleje , ale tie nie sú praktické pre malé operácie . Dobrým zdrojom dreva pre oblúku je odrezky z mlyna . Keď mlyny rez dreva z guľatiny , ktoré vytvárajú dlhé , tenké odrezky , ktoré sú väčšinou kôra a vonkajšie drevo . Tie sú dobré pre oblúky , pretože sú lacné a pretože sú dostatočne dlhé , aby strčiť do ohňa pod oblúkom a nechať horieť po celej dĺžke vane , dôležitého procesu aj pri bode varu .

cukor chatrče

Mnoho tradičných Cukrením operácie majú malá budova postavená okolo oblúka , tzv cukor chatrč . Cukor chatrče majú výrazné strechy , sa stredom chrbta zdvihol , vytvára otvor po celej dĺžke budovy nechať pary von . Počnúc marcom , každý vie , že keď cukrovať sezóna začala o oblakoch pary pochádzajúce z chatrčí cukru .