Ako používať mušt z podnikovej tlače

Použitie cideru v podnikovej tlači je relatívne jednoduchý proces, ale vyžaduje si určitú prípravu a pozornosť k detailom. Tu sú kroky spojené s používaním podnikového tlačového cideru:

1. Pripravte jablká :

- Dôkladne umyte jablká, aby ste odstránili všetky nečistoty, zvyšky alebo pesticídy.

- Odstráňte nahnité alebo poškodené miesta z jabĺk.

- Jablká nakrájajte na malé kúsky (napríklad na štvrtiny alebo osminky), aby sa uľahčilo lisovanie.

- Vyhoďte jadierka a stopky z jabĺk.

2. Načítať lis :

- Do koša lisu vložte gázu alebo vrecko z hrubej sieťoviny.

- Naplňte lisovací kôš pripravenými kúskami jabĺk, pričom dbajte na to, aby ste ho nepreplnili.

- Kúsky jabĺk rovnomerne rozložte, aby ste zaistili rovnomerné lisovanie.

3. Použiť tlak :

- Pomalým otáčaním kľuky lisu vyvíjajte tlak na jablká.

- Postupne zvyšujte tlak, aby ste z kúskov jabĺk vytiahli šťavu.

- Pokračujte v lisovaní, až kým nebude možné extrahovať šťavu.

4. Zbierajte šťavu :

- Pod hrdlo alebo výstup lisu umiestnite čistú nádobu (napríklad vedro alebo džbán).

- Nechajte vylisovanú šťavu vytiecť do nádoby.

5. Filtrujte šťavu :

- V prípade potreby môžete šťavu prefiltrovať, aby ste odstránili zvyšnú dužinu alebo usadeniny.

- Šťavu prelejte cez gázu alebo jemné sitko, aby ste odstránili všetky pevné častice.

6. Pasterizácia (voliteľné) :

- Ak chcete šťavu uchovať a zabrániť jej znehodnoteniu, môžete ju pasterizovať zahriatím na určitú teplotu.

- Tento krok je voliteľný, ale odporúča sa, ak plánujete skladovať šťavu na dlhší čas.

7. Fľašovanie a skladovanie :

- Prefiltrovanú alebo pasterizovanú šťavu prelejte do čistých, sterilizovaných fliaš.

- Fľaše pevne uzavrite a skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Váš čerstvo vylisovaný jablkový mušt je teraz pripravený na vychutnanie! Nezabudnite počas celého procesu dodržiavať bezpečnostné a hygienické pokyny, aby ste zaistili kvalitu a bezpečnosť vášho cideru.