Dehydratácii Paradajky Od choré rastliny

Rastliny rajčiaka postihnutí niektorým chorobám , môžu ešte produkovať bezpečné , jedlé paradajky . Môžete vysychať paradajky pre použitie neskôr v tomto roku , ale musíte riadne vysušiť a uložiť ich . Sušené paradajky môžu byť aj rehydratovaný a použitý vo varení , vrátane polievok a dusených pokrmov , až po dobu jedného roka po dehydratácii . Sú Diseased Paradajky bezpečné jesť ?

Pred dehydratáciou paradajky z choré rastliny , výskum vplyv tohto ochorenia na bezpečnosť potravín . Väčšina ochorení nemajú vplyv na plod sám , a paradajka je bezpečné konzumovať . Nenechajte sa však , uložiť semená pre pestovanie ; môžu prenášať chorobu , čo sa v druhej generácii chorých paradajkách .
dehydratácia Paradajky

V niektorých oblastiach sveta , paradajky sušená alebo dehydrovaná v slnko . Avšak , v mnohých oblastiach Spojených štátov , slnkom sušených paradajok , nie je vždy možné . Dehydratácii paradajky môže byť chúlostivý proces . Ak chcete sušiť paradajky doma , môžete použiť rúru zahrieva na teplotu 140 stupňov Celzia . Nakrájajte paradajky na plátky alebo kliny a odstráňte semienka . Potom položte paradajky na tenké , ktorý sa koná na mieste pomocou kolíkov a nechajte dvierka rúry otvorené najmenej 4 cm . Ventilátor je potrebné poukázať do rúry na pomoc pri cirkulácii vzduchu , čo má za následok rovnomernejšie sušenie .
Identifikácia správne sušenými paradajkami

Neexistuje žiadna špecifická čas pre sušenie , ale skôr na techniku ​​pre identifikáciu , keď paradajky riadne vysuší . Dehydratované paradajky by mala byť tmavo červenú farbu . Na dotyk , sa budú cítiť ako suchej kože . Nemali by byť tvrdé alebo krehké , ani by nemali byť vlhký alebo lepkavé . Žiadne paradajka vlákniny by mal držať prsty , keď sú paradajky dotkol .
Paradajky na sušenie

Niektoré druhy paradajok sú pre sušenie lepší ako ostatní . Paradajkovej druhy , ktoré predstavujú veľké množstvo vody alebo gélu medzi semien sa neodporúča pre sušenie . Namiesto toho použite paradajky , ako sú rómske paradajky , hrušky paradajkami , paradajkami a talianskych paradajok , pretože tie majú väčšiu paradajku mäsa a menšie množstvo vody alebo gélu medzi semenami .
Alternatívne metódy na sušenie paradajok

Okrem slnku sušenie a sušenie rúra , existujú alternatívne spôsoby , ako sa sušenými paradajkami . Dehydrátor , čo je elektrický prístroj , môže dehydrovať ovocia . Dehydrátor môže byť drahé , ale sú vybavené ventilátorom a sú schopní udržať nízke , dokonca aj teplotu . Pri použití dehydrátor , dodržiavajte pokyny výrobcu .
Skladovanie a rehydratácia

môžete ľahko ukladať sušených paradajok s použitím plastových vriec alebo vzduchotesnej nádoby . Pri skladovaní v igelitových vreciach , uistite sa , že odstrániť všetok vzduch . Môžete si uložiť dehydratovaných paradajky pri izbovej teplote na tmavom , chladnom skrine na približne jeden rok . Použite mraznička pre uloženie paradajky za viac ako rok . Rehydratáciu paradajky jednoducho namočením do vody , vína , zeleninové šťavy alebo inej tekutiny , ako je požadované podľa receptu . Jedna až dve hodiny , je všetko , čo je potrebné k rehydratáciu paradajky , ale paradajky namočené cez noc alebo na viac ako dve hodiny by mali byť uchovávané v chladničke .