Ako dať do Baklažán

Ak je vaša záhrada je preplnená s baklažánom , môžete mať väčšiu bohatú úrodu , ako vy a vaši priatelia môžu jesť hneď . Zatiaľ čo mnoho druhov ovocia a zeleniny možno umiestniť až o konzervovanie , webové stránky University of Illinois rozšírenie konštatuje , že baklažán nie je možné alebo suché dobre . Zmrazenie môže byť najlepší spôsob , ako zachovať vaše ďalšie baklažán . Je to náročná úloha , a to je ekonomický spôsob , ako zabezpečiť túto zdravú zeleninu pre vašu rodinu po celý rok . Veci , ktoré budete potrebovať
ostrým nožom foto 1 /2 šálky citrónovej šťavy
Veľký hrniec s pokrievkou
Časovač
dierovanou lyžicou
Papierové uteráky
Zipper štýlu sáčky

Zobraziť ďalšie inštrukcie Cestuj 1

Vyberte baklažán , ktorý má tmavé , jednotnú farbu , než semená zrejú . Efektívny spôsob , ako otestovať , či baklažán je pripravený pre vychystávanie je tlačiť palcom do mäsa . Ak je mäso odrazí späť , je pripravený .
2

Umyte baklažán so studenou vodou .
3

ošúpeme baklažán , ak dávate prednosť , ale to nie je potreby .
4

Slice baklažán ostrým nožom . Vyňať plátky asi 1 /3 palca tučný .
5

Varte 1 galón vody s 1 /2 šálky citrónovej šťavy vo veľkom hrnci na sporáku .
6

Place baklažán plátky vo vriacej vode . Prikryte pokrievkou a nastaviť časovač pre 4 minút . Táto technika sa nazýva blanšírovanie . Je inaktivuje enzýmy , ktoré spôsobujú zelenina pokračovať vo dozrievania , takže to pomáha baklažán udržať svoju konzistenciu , chuť a farbu , zatiaľ čo v zmrazenom stave .
7

Odstráňte baklažán s dierovanou lyžicou a nechajte odkvapkať na papieri uteráky .
8

umiestnite zbledol plátky baklažánu na zips štýle mrazničkou vrecka a uložte do mrazničky .