Ako obnoviť Wok

Existuje niekoľko dôvodov , wok môže potrebovať obnovu : WOK , ktorý nie je používaný pre dlhé časové obdobie , môže hrdzu a wok , ktorý je nesprávne čistiť nebude držať jedlo z držať sa ho . Ale kvalitné wok by nemal byť vyhodené ; jeho vek je vlastne jedným z jej výhod , a raz riadne čistiť a skúsený , bude vaša wok byť ako zbrusu nové . To je hlboká čierna patina na wok vlastne dodáva chuť , a to je zásadný zložkou v čínskej a thajskej kuchyne . Veci , ktoré budete potrebovať klipart mierne mydlo
Mäkká špongia
Čisté papierové uteráky
2 lyžice arašidového alebo kukuričného oleja
Ťažké rúre rukavice bez prstov , ak je to potrebné
Zobraziť ďalšie inštrukcie

1

Umyte panvicu v dreze za použitia veľmi horúcej vody , mierne mydlo a mäkkú špongiu na odstránenie hrdze a akékoľvek prilepené - na jedlo . Nepoužívajte kovovú špongiu alebo oceľová vlna ; čistenie nástrojov , ktoré obsahujú kovové vlákna poškodiť vrstvu na wok a môže spôsobiť jamky , čo spôsobí , že jedlo variť nerovnomerne .
2

osušte wok dôkladne čisté papierové uteráky . Umiestnite wok na miernom ohni dve až tri minúty - pred pridaním oleja - dokončiť proces sušenia
3

nalejte 2 lyžice arašidového alebo kukuričného oleja na papierové čistým uterákom . a ľahko srsť vnútri wok s ním . Rozohrejte wok na miernom ohni po dobu 15 minút na sezónu vnútri . Wok obrátiť hlbokú čiernu farbu do konca vymedzeného času .
4

Vyberte panvicu z tepla a nechajte ju odpočívať pri izbovej teplote , kým je dosť v pohode zvládnuť .

5

vysušte vnútro wok plne s papierovými uteráky , ale neumývajte ju horúcou vodou . Nechajte tenkú vrstvu oleja , aby zostali vo vnútri wok , aby potraviny z lepenia . Uložte wok na chladnom , suchom mieste po vysušení .