Infračervené opekanie použiť sálavé teplo na varenie . Plameň z horáka ohrieva keramickej grilovací rošt ; potom jedlo je nastavený na rošte a varené cez preneseného tepla do roštu . Na rozdiel od bežných Rošt na grilovanie , infračervené rošty majú veľké hrebene , ktoré udržujú potraviny od spočívajúce priamo na rošte a v blízkosti plameňa . Ak má