Ako sušiť kôpor bez sušičky

Tu sú základné kroky na sušenie kôpru bez použitia sušičky:

Krok 1:Zber kôpru v správnom čase

Zbierajte kôpor, keď sa objavia kvety, ale semená sa ešte nevytvoria. Zvyčajne je to od polovice leta do začiatku jesene.

Krok 2:Príprava kôpru na sušenie

Dôkladne opláchnite kôpor, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo zvyšky. Jemne ho pretrepte dosucha a potrite papierovými utierkami, aby ste odstránili povrchovú vlhkosť.

Krok 3:Príprava úložiska

Budete potrebovať špagát, papierové vrecúška a suchý, teplý, tmavý, vzdušný priestor na zavesenie.

Krok 4:Zbaľte kôpru

Vezmite malé hrste kôpru a zviažte ich špagátom, čím vytvorte zväzky hrubé asi 4-5 palcov. Pevne zaistite špagát.

Krok 5:Sušenie zavesením

Nájdite tmavú, teplú a dobre vetranú miestnosť. V ideálnom prípade by teplota mala byť medzi 60-80 stupňami Fahrenheita (16-27 °C) s nízkou vlhkosťou. Zaveste zväzky kôpru na zábradlie, háčiky alebo sušiaci stojan. Uistite sa, že sa zväzky navzájom nedotýkajú.

Krok 6:Zakryte balíky

Zväzky prikryte papierovým vreckom alebo utierkou na syr, aby ste ich chránili pred prachom, ale uistite sa, že sú vrecká dobre vetrané, aby mohol cirkulovať vzduch.

Krok 7:Pravidelne kontrolujte kôpor

Skontrolujte kôpor každý deň alebo dva. Mal by úplne vyschnúť do 1-2 týždňov, v závislosti od vlhkosti a teploty vášho priestoru.

Krok 8:Skladujte sušený kôpor

Keď je kôpor úplne suchý a drobivý, opatrne ho rozdrvte do sklenenej alebo vzduchotesnej nádoby. Označte a uložte na chladnom a tmavom mieste.

Krok 9:Vychutnajte si sušený kôpor

Použite sušený kôpor v rôznych receptoch a vychutnajte si jeho chuť a vôňu po celý rok!

V prípade pochybností je vždy dobré použiť vlhkomer na sledovanie úrovne vlhkosti v miestnosti. Ak je príliš vlhko, kôpor nemusí správne vyschnúť a môže byť náchylný na plesne.