Ako vyrobiť tortu so skrytým srdcom

Urobiť tortu so skrytým srdcom je nádherný a pôsobivý spôsob, ako prekvapiť svojich blízkych. Krása tejto torty je v tom, že zvonku vyzerá ako bežná torta, no keď do nej zakrojíte, objaví sa prekvapenie v tvare srdca. Tu je podrobný návod, ako vyrobiť skrytý srdiečkový koláč:

Zložky:

Na tortu:

- 2 šálky univerzálnej múky

- 1 a 1/2 šálky kryštálového cukru

- 3/4 šálky nesladeného kakaového prášku

- 1 a pol lyžičky prášku do pečiva

- 1 a pol lyžičky sódy bikarbóny

- 1 a pol lyžičky soli

- 2 vajcia

- 1 šálka plnotučného mlieka

- 1/2 šálky rastlinného oleja

- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu

- 1 šálka vriacej vody

Pre polevu:

- 1 šálka (2 tyčinky) nesoleného masla, zmäknutého

- 1/4 šálky nesladeného kakaového prášku

- 3 a 1/2 šálky cukrárskeho cukru

- 6-7 lyžíc hustej smotany

- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu

- Ružové potravinárske farbivo (voliteľné, pre ružové srdce)

Pokyny:

1. Pripravte panvice:

- Dve 9-palcové okrúhle tortové formy vymastite a vysypte múkou.

2. Vytvorte šablónu srdca:

- Na kus pergamenového papiera nakreslite veľký tvar srdca, ktorý je široký asi 6-7 palcov. Vystrihnite tvar srdca. To bude slúžiť ako šablóna pre vrstvu koláča v tvare srdca.

3. Urobte cesto na tortu:

- Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, kakaový prášok, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.

- V samostatnej miske vyšľaháme vajcia, mlieko, olej a vanilkový extrakt.

- Pridajte mokré prísady k suchým prísadám a miešajte, kým sa spoja. Nepremixujte.

- Zalejeme vriacou vodou a miešame, kým nie je cesto hladké.

4. Vytvorte vrstvu v tvare srdca:

- Vložte šablónu srdca z pergamenového papiera do jednej z pripravených tortových foriem.

- Polovicu tortového cesta vylejeme do formy a rovnomerne rozotrieme.

- Opatrne odstráňte šablónu pergamenového papiera.

- Zvyšné tortové cesto vylejeme do druhej pripravenej tortovej formy.

5. Pečieme koláče:

- Oba koláčiky pečieme v predhriatej 350°F (175°C) rúre 25-30 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.

- Pred polevou nechajte koláče úplne vychladnúť vo forme.

6. Pripravte si čokoládovú polevu:

- Vo veľkej mise vyšľaháme zmäknuté maslo, kým nebude hladké a krémové.

- Preosejte kakaový prášok a cukrárenský cukor. Miešajte, kým sa nespojí.

- Postupne pridávajte hustú smotanu a vanilkový extrakt, kým poleva nedosiahne roztierateľnú konzistenciu.

- Ak chcete, pridajte niekoľko kvapiek ružového potravinárskeho farbiva, aby ste vytvorili ružovú polevu pre srdce.

7. Zostavte tortu:

- Umiestnite jednu z vychladnutých vrstiev koláča na servírovací tanier alebo stojan na koláče.

- Časť čokoládovej polevy rovnomerne rozotrite na vrch koláča.

- Položte vrstvu koláča tak, aby časť s vyrezaným srdcom smerovala nahor na polevu.

- Zvyšnú polevu rozotrite na boky a vrch koláča, pričom dbajte na to, aby ste zakryli okraje.

- Ozdobte tortu ďalšou polevou, posypom alebo inými ozdobami podľa vlastného výberu.

8. Chladiť a podávať:

- Pred podávaním dajte koláč do chladničky aspoň na 30 minút, aby poleva stuhla.

- Keď krájate do torty, odhalí sa prekvapenie v tvare srdca!

Vychutnajte si svoju lahodnú a lahodnú tortu so skrytým srdcom!