Ako si vyrobiť vlastné Wonton Wrappers

Zložky:

- 2 šálky univerzálnej múky

- 1 lyžička soli

- 1 šálka vriacej vody

- 2 lyžice rastlinného oleja

Pokyny:

Krok 1:Zmiešajte cesto

1. Vo veľkej mise zmiešajte univerzálnu múku a soľ. Miešajte, aby sa spojili.

2. Pomaly pridávajte vriacu vodu a miešajte, kým sa nezačne vytvárať cesto.

3. Pridajte rastlinný olej a miešajte, kým sa cesto nespojí a nevytvorí guľu.

Krok 2:Vymiesime cesto

1. Cesto vyklopte na jemne pomúčenú dosku a začnite miesiť. Miesime asi 5-7 minút, alebo kým nie je cesto hladké a elastické.

2. Ak je cesto príliš suché, pridáme ešte trochu vriacej vody. Ak je cesto príliš mokré, pridáme ešte trochu múky.

Krok 3:Oddýchnite cesto

1. Cesto zabaľte do plastovej fólie a nechajte pri izbovej teplote odpočívať asi 30 minút. To umožňuje, aby sa lepok v ceste uvoľnil, čo uľahčuje vyvaľkanie.

Krok 4:Vyvaľkajte cesto

1. Cesto rozdeľte na 4 rovnaké guľky.

2. Na jemne pomúčenej doske rozvaľkáme každú guľôčku cesta na tenký obdĺžnikový plát. Cesto by malo byť hrubé asi 1/16 palca.

Krok 5:Odstrihnite obaly

1. Vyvaľkané cesto nakrájajte ostrým nožom alebo vykrajovačkou na štvorce. Tradičná veľkosť obalu wonton je asi 3 palce štvorcové.

2. Postup opakujte so zvyšnými guličkami cesta, kým neminieme všetko cesto.

Krok 6:Uložte obaly

1. Wonton obaly položte v jednej vrstve na plech vystlaný papierom na pečenie.

2. Plech na pečenie zakryte plastovou fóliou a vložte do chladničky až na 2 dni.

3. Prípadne môžete Wonton obaly zmraziť na dlhšie skladovanie. Vložte plech na pečenie na niekoľko hodín do mrazničky, alebo kým obaly nezmrazia.

4. Zmrazené wonton obaly preneste do vrecka alebo nádoby bezpečného pre mrazenie a uskladnite v mrazničke až na 2 mesiace.

Vaše domáce wonton obaly sú teraz pripravené na použitie vo vašich obľúbených receptoch. Užite si to!