Môžem vyrobiť nakladanú okru po zmrazení?

Neodporúča sa vyrábať nakladanú okra po zmrazení, pretože okra si nemusí zachovať požadovanú chrumkavosť a textúru potrebnú v nakladanej forme. Zmrazenie môže zmeniť molekulárnu štruktúru okry, čo spôsobí kašovitú štruktúru pri morení.

Aj keď je možné úspešne nakladať rozmrazené mrazené okry, textúra a chuť môžu utrpieť, čo vedie k podpriemerným uhorkám.