Ako vyrobiť čerešňový taliansky ľad

* 2 šálky višní bez kôstok

* 1/2 šálky cukru

* 1/4 šálky vody

* 1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu

* 1 polievková lyžica citrónovej šťavy

* 2 šálky kociek ľadu

Pokyny

1. Vo veľkej panvici zmiešajte čerešne, cukor a vodu. Za občasného miešania priveďte na strednom ohni do varu. Znížte teplotu na minimum a varte 5 minút, alebo kým čerešne nezmäknú.

2. Hrniec odstavíme z ohňa a vmiešame mandľový extrakt a citrónovú šťavu. Zmes necháme úplne vychladnúť.

3. Pridajte čerešňovú zmes a kocky ľadu do mixéra a rozmixujte do hladka. Taliansky ľad nalejte do mraziacej nádoby a zmrazte aspoň na 4 hodiny alebo cez noc.

4. Na servírovanie naberajte taliansky ľad do misiek a vychutnajte si ho.

Tipy

* Ak chcete pripraviť taliansky ľad vopred, uložte ho do mrazničky až na 2 týždne.

* Ak je taliansky ľad príliš tvrdý, nechajte ho pred podávaním pár minút postáť pri izbovej teplote.

* Pre tento recept môžete použiť akýkoľvek druh čerešní, ktoré máte radi. Najlepšie sú čerstvé čerešne, ale poslúžia aj mrazené.

* Ak nemáte mandľový extrakt, môžete použiť vanilkový extrakt.

* Taliansky ľad podávajte so šľahačkou, nasekanými orechmi alebo maraschino čerešňami.