Spálené nerezovej ocele Pot nebezpečenstvo

Kuchári radi hrncov z nerezovej ocele a panvice na ich trvanlivosť a jednoduché čistenie - up . Nerezové panvy môže ísť na sporák a do mikrovlnnej rúry , ktorý z nich robí univerzálny . A keď už tam neuveriteľne drahé verzie nerezového riadu , môžu byť tiež relatívne cenovo dostupné . Ale nerez sa spáliť a spáliť , a to najmä pri vysokých jázd . Vypaľovanie značky možno ľahko čistiť , ale len preto , že to vyzerá dobre , neznamená , že pán nebola ohrozená . Zvážte riziká informáciu skôr , ako budete znova používať popálenú z nerezovej ocele panvicu . Spálené škvrny

Cook s spálené nerezovej ocele panvicu a riskujete spálenie ďalšie jedlo rovnako . Nerezová oceľ nie je dobre teplo prenášať tak , ako výsledok , hrnce a panvice musí byť vykonané len s tenkou vrstvou . Potom, čo ste vypálili , bude ocele zmrštiť a pravdepodobne nebude ležať na vašej kachlí horáku . Bez ohľadu na to , ako veľmi sa snažíš , bude jedlo nebude variť rovnomerne znova .
Čistenie rizika

Vyčistite si popálenú z nerezovej ocele s bežnými čistiace prostriedky a riskujete poškodenie pán navždy . Ak drhnúť z nerezovej ocele podložky ( napr. SOS alebo brillo alebo oceľových kief , môžete kúsky z ocele držať vašich panvy , čo spôsobuje koróziu . Salt , ktorý sa často používa ako čistiacim prostriedkom , je tiež nebezpečné pre nerezovej ocele panvy , ako je môže zanechať trvalé jamy v panvici .
prisávanie nikel

Vypálenie z nerezovej ocele panvicu , a je možné , že spálené škvrny sa pijavice nikel . Nerezová oceľ sa v skutočnosti skladá z malých dávkach niklu a chrómu , ktoré pomôžu udržať si pot z nehrdzavejúcej . Väčšina hrnca použiť vzorec 18 /10 ( 18 dielov chrómu a 10 dielov niklu ) . FDA uvádza , že jedlo je naším hlavným zdrojom vystavenia niklu .
Chromium

Re - pomocou svojej zápalnej nerezovej ocele panvy by tiež mohlo chróm byť stiahnutá von . Žiadne štúdie bolo preukazné o tom , aké nebezpečné je to v skutočnosti je , ale chróm , ako je nikel , je známy karcinogén .
Bezpečnejšie riadu

FDA sa domnieva , sklo , smalt a keramické riady , aby sa v bezpečí . Ak použijete nerezovej ocele , dvojité šek na stránkach FDA o výpovediach z nerezovej ocele , panvice , pretože niekoľko dobre - známej značky boli vytiahol .