Americké ministerstvo poľnohospodárstva odporúča úrodu tamarínd v správnom štádiu , pretože vyberanie nezrelé ovocie vedie k nevhodným zrenia . Ovocie , ktoré je vybral príliš skoro neoddeľuje ľahko z kôry . Najlepším indikátorom zrelosti je , keď ovocie padá prirodzene zo stromu . Tamarínd stromy vo vlhkých oblastiach sú náchylné k plesniam a chrobáka napadnutia veľmi zrelého ovocia . V týchto regiónoch sa ovocie nesmie klesnúť prirodzene , ale ich vybral , akonáhle dozrievajú
Ovocie Popis
Tamarind ovocie sa skladá z 3 - . 8 - palec dlhé , hnedé struky rastúce pozdĺž nových pobočiek . Zrelé struky naplňte hnedý až červenohnedý buničiny s krehkými vonkajších obalov . Každý struk obsahuje 1 až 12 veľkých , lesklé hnedé semená vnútri jedlé vlákniny . Ako vlákniny dehydruje , sa ukáže na lepkavé pasty s prameňmi vlákien . To je sladký alebo kyslý , v závislosti na odrode .
Úroda Time
ovocie je pripravená k žatve medzi neskorom jar a začiatkom leta . Ovocie môže zostať na strome až do 6 mesiacov po zrenia znížiť jeho obsah vlhkosti . Hoci zrelé ovocie padá prirodzene na zem , ovocie určené na okamžité spracovanie ich vybral . Dospelý Tamarind Tree produkuje až 350 kg . ovocie ročne , uvádza , Kalifornia Zriedkavé pestovateľov .
Úroda Tipy
Ak sa zrelým plodom nepatrí prirodzene , kombajny v Indii triasť vetvy k poklesu ovocia . Zostávajúce ovocie je vľavo na strome dozrieť prirodzene . Tamarínd ovocie zberači sú odrádzaní od používania tyče ukradnúť ovocie , pretože môže dôjsť k poškodeniu nové kvety a listy . Clipping stonky z vetiev pomáha udržať ovocie neporušený pre uvádzanie na trh .