Reďkovky Vlastnosti

Reďkovka ( Raphanus sativus ) sú jedlé korene v kapustovitých rodiny rastlín a sú úzko spojené s kapusta , kel a brokolica . Majú vysokú nutričnú hodnotu a nájsť početné kulinárske , priemyselné a kultúrne využitie . Reďkovky sa líšia vo veľkosti , farby a chuti v závislosti na ich konkrétne odrody . Sú ľahko pestovať a zberať spravidla do 30 dní od výsevu . Fyzikálne vlastnosti

Reďkovky , aby opuchnuté časť koreňov ročné , vztýčené , trávne Raphanus savitus skupinu rastlín , ktoré rastú až 40 cm vysoký . Korene sú fialová , červená , žltá , zelená , biela alebo čierna . Listy sú bez palisty a rozsahu medzi 2 a 12 sunie sa na dĺžku . Kvety sú bisexuálne , voňavé , fialová na biele a až 1 /2 palca v priemere .
Rozmery , hmotnosť a tvar

Hmotnosti a tvary sa líšia medzi rôznymi odrôd reďkovky . Západnej malé biele , červené a červené a biele reďkovky meria asi 1 cm v priemere , zatiaľ čo väčšie biele alebo čierne odrody sú až do 4 cm v priemere . Menšie reďkovky sú zvyčajne okrúhle a oválne , zatiaľ čo väčšie sú elipsoidné , guľovité a valcové . Reďkovky váži zlomok unca pre svojich najmenších odrôd na viac ako 50 libier . pre väčšie typy . Obrie japonská Sakura-džima reďkev môže vážiť až 100 kg . a merať až 23 sunie sa na dĺžku .
zložiek a nutričná hodnota

Reďkovky obsahujú asi 94 percent vody , 5 percent sacharidov , 0,5 percent bielkovín a 0,1 percent tuku , podľa " Sprievodca pestovaných rastlín . " Vápnik , železo , fosfor a vitamíny A , B a C sú tiež zložky . 3 1 /2 oz . reďkovky prináša asi 16 kalórií energie .
Druhy a odrody

Bežné odrody reďkoviek patrí Cherry Bell , francúzsku raňajkách a apríl kríž . Cherry Bell je rýchlo rastúca odroda , ktorá produkuje červené , okrúhle reďkovky do 22 dní od výsevu . Francúzska raňajky trvá 23 dní uležať do podlhovastých červených reďkoviek s charakteristickými bielymi koreňmi . Apríla Cross trvá 56 dní zrieť na bielej reďkovky , ktoré sa pohybujú medzi 12 a 16 sunie sa na dĺžku . " Taylor Sprievodca dedičstvo Zelenina " odporúča Číny vzrástol , francúzska zlatá , dlhé čierne španielsky a kolo Black španielskej odrody reďkoviek .
Škodcovia a choroby

kapusta húsenice , blšie chrobáky , húsenice a slimáci sú spoločné škodca , ktoré napádajú ako korene a listy reďkovky . Choroby reďkovky sú náchylné k zahrnúť Alternaria škvrnitosť listov a nádorovitosť hlúbovín .