Plant & Stopky listov jesť ako zelenina

Stopka je špecializované rapíky nájdené v mnohých rastlinách . Stopka slúži ako pripojovací bod medzi listy a stonky . V niektorých prípadoch , stopka umožňuje lístie sa obrátiť , aby bolo možné sledovať slnko . Stopka poskytuje podporu listovej tkaniva pri silnom vetre alebo silných dažďov . Vzhľadom k tomu , že stopka sú tak neoddeliteľnou súčasťou rastlinného listu , by malo prísť ako žiadne prekvapenie , že jeme veľké množstvo listovej stopky ako zelenina . Čínske Kapusta

čínska kapusta sú veľmi pestované pre ich stopky . Biele , mäsité stopky ukončiť v hustých , zelených listov . Čínskej kapusty , ako bok Choy a Shanghai kapusty sú pripravené odstránením list celkom a odhadzovať ho . Menšie čínskej kapusty , ako Choy súčet sa jedia celé , keď listy sú stále veľmi nežný .
Kardon

artičoky bodliakovej sú blízki príbuzní k artičokov . Tie sú pestované špeciálne pre svoje mäsité stonky . Karda greeny sú spravidla uvaria odstrániť horkú chuť , ktorá môže rozvíjať v teplom podnebí . Okrem listovej stopky , mladé listy a nezrelé kvety sú občas jesť . Kardon sú vysoko v vitamínu A , vitamín C a vápnik .
Fenikel

Sladký fenikel je zložitý zeleniny , s bulblike základne , rebrované stopky a Lacy zeleň . Semená feniklu sú používané v etnickej varenie , pridanie sladkého drievka chuť do jedla . Základňa a stonky sú varené ako zelenina . Fenikel rastie divoko v oblastiach Kalifornie, kde to uniklo kultiváciu .
Zeler

Zeler môže byť najviac obyčajne rozpoznaný stopka spotrebovaný v Amerike . Táto zelená , rebrované zväzok stebiel má vysoký obsah vody a jemnú chuť , ktorá robí to úžasné surovom stave k jedlu . Zeler stonky môžu byť nakrájané a v takých rôznorodých pokrmov , ako sa hýbať - smažiť a plnkou . Listy často slúži ako korenie .
Rebarbora

Väčšina ľudí vie , rebarboru zo svojej hlavnej úlohe ako koláč ovocím . Tento červený - sledoval divu , je výborným zdrojom vitamínu A a C , a to je nízky obsah kalórií . Môžete variť rebarboru takmer akýkoľvek predstaviteľný spôsob , ale musíte zlikvidovať listy . Rebarbora Listy majú vysoký obsah kyseliny šťaveľovej , čo je vysoko jedovatá .