Rozdiel medzi bobuľky borievky &Baza

Juniper bobule sú naozaj bobule - sú malé kužele nájsť na väčšine odrôd jalovec kríkov ( Juniperus spp . ) . Avšak , baza, rastie na bazy kríky ( Sambucus spp . ) , Sú pravdivé bobule, a objavujú sa vo veľkých klastrov v polovici leta . Jalovec a baza rastú po celej severnej pologuli v rámci amerického ministerstva poľnohospodárstva rastlinných otužilosti zónach 2 až 10 , v závislosti na borievky a čiernej bazy druhov . Vtáky a voľne žijúcich živočíchov láska ako bobuľky borievky a baza . Bobuľky kríky poskytujú nielen plody pre vtáky , ale aj hniezdnych stanovíšť . Berry formulár

Jalovec zahŕňa veľké množstvo vždyzelených kríkov a stromov , ktoré patria k ihličnanov rodu . Bobuľky borievky sú mäsité Kužeľa semená , ktoré tvoria spolu vychádza z bobuliek vetiev . Mäsité šupiny na týchto malých borievky kužele splývajú alebo poistka tvoriť voskový , bobule - ako štruktúry , ktoré obsahujú semená . Ľahko pestovať a listnaté s atraktívnym olistením , baza kríky kvitnú s veľkými , voňavých , byt - trumfl kvetinové spreje skladá z malých , bielych , smotanovo biele alebo ružové kvety , nasledované tvorbou zhlukov lesklých , tmavých bobúľ , ktoré sú najlepšie zozbierané v neskorom lete .
Color

Juniper plody sú zelené , keď mladý , ale zase modro - sivé alebo červenohnedé , keď zrelý , v závislosti na borievky odrody . Veľké zhluky baza sú modrá , fialová , čierna alebo červená . Modrej a purpurovo baza sú jedlé , ale červené bobule , ktoré nesie červené baza kríky ( Sambucus racemosa ) , rastie v USDA zónach 4 až 9 , sú toxické .
Veľkosť

berry - like kužele bobuliek kríkov sú splatné v roku asi 12 mesiacov . Pri splatnosti , veľkosť väčšine borievke je asi 1 /6 1 /2 palca . Spreje alebo zoskupenie baza sú asi 6 - 10 palcov široký , zatiaľ čo jednotlivé purpurovo čierne bobule sú len 1 /6 1 /4 palca veľký . Vtáky si veľkosť oboch typov plodov je ideálne pre žuvanie . Vzhľadom k tomu , baza kry sú takmer kompletne self - neplodná , budete potrebovať aspoň dve rôzne odrody k produkcii plodov .
Culinary Používa

mladý , ale plne dospelý , zelený jalovec bobule sa používajú na aromatizáciu ginu , a Európania tiež použiť bobule na chuť kapusty a mäsa , ako je bravčové mäso a zverina . Bobuľky borievky poskytujú ostrý , čistý chuť . Modrej a fialovej baza, aby chutné džemy , koláče , želé , sirup a bazové víno ​​. Sušené alebo čerstvé baza tiež , aby sa chuťovo bylinkový čaj . Tepelne neupravené baza sú obvykle príliš strohý na čerstvé jedlo . Najlepší čas na zber baza je august a september , v závislosti na rôznych bazy čiernej .