Ako zmraziť morské mušle

Pri výbere hrebenatiek hľadajte pevné, kypré so slanou arómou. Vyhnite sa všetkým, ktoré sú mäkké, sfarbené alebo majú silný zápach.

Krok 2:Očistite mušle

Ak chcete vyčistiť mušle, opláchnite ich pod studenou vodou a jemne odstráňte všetok piesok alebo piesok. Hrebenatky osušte papierovými utierkami.

Krok 3:Pripravte mušle na zmrazenie

Hrebenatky môžete zmraziť celé alebo nakrájať na menšie kúsky. Ak ich mrazíte celé, jednoducho ich položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Ak ich krájate na kúsky, urobte to pred zmrazením.

Krok 4:Zmrazte mušle

Vložte plech s mušľami do mrazničky a zmrazte aspoň 2 hodiny, alebo kým mušle nezmrznú.

Krok 5:Uložte mušle

Keď sú hrebenatky zmrazené, preneste ich do vzduchotesnej nádoby alebo mraziaceho vrecka a označte ich dátumom. Hrebenatka sa môže skladovať v mrazničke až 3 mesiace.

Tipy na zmrazenie morských mušlí

* Zmrazte mušle čo najskôr po zakúpení, aby ste dosiahli najlepšiu kvalitu.

* Aby sa mušle nezlepili, položte medzi každú vrstvu mušlí vrstvu pergamenového papiera.

* Ak zmrazujete mušle vcelku, môžete do nádoby alebo mraziaceho vrecka pridať aj trochu vody, aby ste zabránili ich vysychaniu.

* Keď ste pripravení použiť mušle, rozmrazte ich cez noc v chladničke alebo pod tečúcou studenou vodou.

* Hrebenatky môžete variť mrazené, ale varenie môže trvať trochu dlhšie.