Ako uchovávať varené vajcia v chladničke

1. Začnite s čerstvými vajcami: Uistite sa, že začínate s čerstvými vajcami, aby ste dosiahli najlepšie výsledky pri skladovaní.

2. Vajcia uvarte správne: Vajcia si uvarte podľa želaného prepečenia. Vajcia uvarené natvrdo sa zvyčajne varia asi 10 až 12 minút, zatiaľ čo vajcia uvarené namäkko sa varia kratšie.

3. Rýchlo ochlaďte vajcia: Po uvarení vajec ich ihneď preložíme do misky naplnenej studenou vodou a kockami ľadu. Pomáha to zastaviť proces varenia a zabraňuje prevareniu.

4. Ošúpte vajcia (voliteľné): Môžete si vybrať, či vajíčka pred uskladnením olúpete alebo ich necháte neolúpané. Ak sa rozhodnete ošúpať vajíčka, urobte to pod tečúcou studenou vodou, aby ste si nepopálili prsty.

5. Sušte vajcia: Ošúpané alebo neošúpané vajcia osušte pomocou čistej kuchynskej utierky alebo papierových utierok. Odstránenie nadmernej vlhkosti pomáha predchádzať rastu baktérií.

6. Vyberte si vhodný kontajner: Vajcia umiestnite do vzduchotesnej nádoby alebo zakrytej misky, aby ste zabránili vystaveniu sa vzduchu a vlhkosti. To pomáha udržiavať ich čerstvosť.

7. Označte kontajner (ak je to potrebné): Ak vajcia varíte pravidelne alebo máte v chladničke iné potraviny, ktoré vyzerajú podobne, je dobré označiť nádobu dátumom uvarenia vajec.

8. Umiestnenie chladničky: Nádobu s uvarenými vajcami skladujte na poličke v chladničke, mimo silne zapáchajúcich potravín, ktoré by mohli vajciam odovzdať svoj zápach.

Tu je niekoľko ďalších tipov, ktoré treba mať na pamäti:

- Trvanie úložiska: Správne chladené varené vajcia zvyčajne vydržia až jeden týždeň.

- Vajcia uvarené na tvrdo vs. vajcia uvarené namäkko: Vajcia uvarené natvrdo sú vo všeobecnosti vhodnejšie na dlhšie chladenie ako vajcia na mäkko, pretože majú tuhší žĺtok, ktorý je menej náchylný na skazenie.

- Skontrolujte, či nedošlo k poškodeniu: Pred konzumáciou varených vajec sa uistite, že ste skontrolovali akékoľvek známky znehodnotenia, ako je nepríjemný zápach alebo zmena farby. Ak máte pochybnosti, vajcia vyhoďte.

- Nezmrazujte varené vajcia: Zmrazovanie uvarených vajec sa vo všeobecnosti neodporúča, pretože to môže ovplyvniť ich štruktúru a chuť.

Dodržiavaním týchto pokynov na skladovanie môžete svoje varené vajcia udržať čerstvé a pripravené na vychutnanie niekoľko dní v chladničke.