Ako pripraviť koláčiky Piñata

---

Prísady na koláčiky

- 1 1/2 šálky viacúčelovej múky

- 1 1/2 lyžičky prášku do pečiva

- 1/4 lyžičky soli

- 1 šálka cukru

- 1/3 šálky nesladeného kakaového prášku

- 3/4 šálky mlieka

- 1/2 šálky repkového oleja

- 2 vajcia

- 1 lyžička vanilkového extraktu

Prísady na náplň

- 1 šálka polosladkých čokoládových lupienkov

- 1/4 šálky hustej smotany

- 1 lyžička vanilkového extraktu

Prísady na polevu

- 1 šálka nesoleného masla, zmäknutého

- 3 šálky práškového cukru

- 1/4 šálky nesladeného kakaového prášku

- 1/4 šálky mlieka

- 1 lyžička vanilkového extraktu

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 350 °F (175 °C). Formu na košíčky vysteľte 12 papierovými vložkami.

2. V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.

3. Vo veľkej mise vyšľaháme cukor a kakaový prášok. Pridajte mlieko, olej, vajcia a vanilkový extrakt a šľahajte, kým sa dobre nespoja.

4. Mokré ingrediencie primiešame k suchým, kým sa spoja. Nepremixujte.

5. Cesto rovnomerne rozdeľte medzi pripravené košíčky. Pečte 18 – 20 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu košíčka nevyjde čisté.

6. Košíčky nechajte na panvici úplne vychladnúť.

7. Kým cupcakes chladnú, urobte si plnku. Vložte čokoládové lupienky, hustú smotanu a vanilkový extrakt do žiaruvzdornej misky umiestnenej nad hrncom s vriacou vodou. Miešame, kým sa čokoláda nerozpustí a nebude hladká. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

8. Keď košíčky úplne vychladnú, ostrým nožom vyrežte do stredu každého košíčku malý otvor. Dávajte pozor, aby ste neprerezali celú cestu.

9. Do každého košíčku nalejte lyžicu asi 1 polievkovej lyžice čokoládovej plnky.

10. Urobte polevu smotanou masla, kým nebude svetlé a nadýchané. Postupne pridávame práškový cukor, kakao, mlieko a vanilkový extrakt a vyšľaháme dohladka.

11. Košíčky potrieme čokoládovou polevou.

12. Košíčky ozdobte posýpkou, mini čokoládovými lupienkami alebo inými požadovanými polevami.

Užite si koláčiky Piñata!