Ako uchovávať Pimentos

Krok 1:Zhromažďovanie spotrebného materiálu

- Čerstvé korenie

- Zaváracie poháre s viečkami a páskami

- Ocot

- Cukor

- Soľ

- Citrónová šťava

- Korenie, ako sú klinčeky, tyčinky škorice, bobkový list alebo kajenské korenie (voliteľné)

- Hrniec na konzervovanie alebo veľký hrniec

- Lievik na konzervovanie

- Zdvíhač pohárov

- Kliešte

Krok 2:Príprava Pimentos

1. Pimento dôkladne umyte, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo zvyšky.

2. Pimento nakrájajte na pásiky alebo požadované tvary.

3. Vložte korenie do veľkej misy.

Krok 3:Príprava nálevu

1. V samostatnom hrnci priveďte ocot, cukor, soľ, citrónovú šťavu a akékoľvek požadované korenie do varu na strednom ohni.

2. Miešajte soľanku, kým sa cukor a soľ úplne nerozpustia.

3. Odstráňte soľanku z ohňa a nechajte ju mierne vychladnúť.

Krok 4:Zaváranie Pimentos

1. Pripravené papriky vložte do čistých zaváracích pohárov.

2. Nalejte vychladenú soľanku na korenie, pričom na vrchu každej nádoby nechajte asi ½ palca voľného priestoru.

3. Okraje pohárov utrite vlhkou handričkou, aby ste odstránili prípadné rozliatie.

4. Umiestnite viečka a pásky na poháre.

5. Pomocou zaváracieho hrnca alebo veľkého hrnca naplňte hrniec vodou, kým nezakryje poháre aspoň o 1 palec.

6. Priveďte vodu do varu na stredne vysokej teplote.

7. Po varení znížte teplo na stredne nízku teplotu a nechajte poháre spracovávať počas odporúčaného času, ktorý sa líši v závislosti od veľkosti pohára (zvyčajne okolo 10 minút pre poháre o veľkosti pollitrových pohárov).

8. Vyberte poháre z vody pomocou zdvíhača pohárov a nechajte ich úplne vychladnúť.

Krok 5:Uloženie konzervovaných pimentov

- Nechajte papriky úplne vychladnúť a potom ich presuňte na chladné a tmavé miesto, ako je špajza alebo skriňa.

- Správne zakonzervované a zapečatené pimenty možno skladovať až 1 rok.

Vychutnajte si svoje domáce konzervované papriky! Môžu byť použité v rôznych receptoch, ako sú pizze, šaláty, sendviče, cestoviny a ďalšie.