Ako variť pečené bravčové rezne

Pečené bravčové rezne sú lahodné a ľahko pripravené jedlo, ktoré si môžete vychutnať na obed alebo večeru. Sú tiež skvelým spôsobom, ako spotrebovať zvyšky bravčového mäsa. Tu je jednoduchý recept na obaľované bravčové rezne:

Zložky:

* 1 libra bravčového karé bez kosti a kože, nakrájané na 1 palec hrubé kotlety

* 1 šálka viacúčelovej múky

* 1 lyžička soli

* 1/2 lyžičky čierneho korenia

* 1 vajce, rozšľahané

* 1 šálka strúhanky

* 1/4 šálky strúhaného parmezánu

* 1/4 šálky olivového oleja

Pokyny:

1. V plytkej miske zmiešajte múku, soľ a korenie.

2. V ďalšej plytkej miske rozšľaháme vajíčko.

3. V tretej plytkej miske zmiešajte strúhanku, parmezán a olivový olej.

4. Bravčové rezne vydlabte v múčnej zmesi, potom vo vaječnej zmesi a nakoniec v strúhanke.

5. Zohrejte veľkú panvicu na strednom ohni. Pridajte olivový olej a krúživým pohybom potiahnite panvicu.

6. Keď je olej horúci, pridajte bravčové rezne a opekajte 3 – 4 minúty z každej strany, alebo kým nie sú upečené dozlatista.

7. Bravčové rezne ihneď podávajte s obľúbenými bokmi.

Tipy:

* Aby boli bravčové rezne prepečené, vložte teplomer do najhrubšej časti mäsa. Vnútorná teplota by mala byť 165 stupňov Fahrenheita.

* Bravčové rezne môžete namiesto vyprážania aj piecť. Za týmto účelom predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita. Bravčové rezne položte na plech a pečte 15-20 minút, alebo kým nie sú zlatohnedé a upečené.

* Pečené bravčové rezne sú skvelé jedlo, ktoré si môžete pripraviť vopred. Môžu sa variť a potom uchovávať v chladničke až 3 dni. Keď sú pripravené na podávanie, jednoducho zohrejte kotlety v rúre alebo mikrovlnnej rúre, kým sa neprehrejú.