At - Home spôsoby čistenia Nôž Nože

Či už ste šéfkuchár sa zbierkou drahých nožov , nádejné at - home variť s mierne menej nákladné sady príborov , alebo zberateľ , správne čistenie vašich nožov je dôležitý . Použitie správnej metódy čistenia na ostrie znižuje riziko krížovej kontaminácie pri práci s rôznymi potravinami a môže tiež predĺžiť životnosť nožov . Vyhnite sa Umývačka riadu

náladu , alebo tvrdosť , vašich nožov je poškodený umývačke riadu . Počas niekoľkých cykloch v umývačke riadu , s vodné trysky klepanie noža proti príbory alebo hrnca , nože zmäknú a menej efektívne .
Hand Wash

Ručné umývanie čepele v teplá voda pomocou jemné mydlo a špongiu alebo handričku . Táto metóda umožňuje , aby zabezpečili, že všetky nečistoty sú odstránené . Je to šetrnejšie spôsob , ako vyčistiť lopatky , ktoré tiež predlžuje životnosť noža .
Odstrániť Rust

zakalenie a oxidácie sú otázky , ktoré sú všetky oceľové nože - bez ohľadu na ich kvalitu - sú predmetom . Pri prvých príznakoch hrdze , zamestnať použitia kovového čističom alebo strieborný lesk . Postupujte čistejšie pokyny vytlačené na výrobku . Pre vreckové a hobby nože , pravidelne olej na kĺby a pružiny s kvapkou alebo dva rastlinného oleja alebo vazelíny , ak máte pocit , že hrdza následok oneskorenie vo svojej jarnej akcii . Po leštenie , ručné umývanie akýkoľvek nôž používaný s jedlom .
Preventívne opatrenia

Neskladujte nože do pošvy na dlhšiu dobu . Hoci väčšina pošvy majú vetracie otvory , prístup k okolitým vzduchu je lepší spôsob , ako zabrániť nahromadeniu hrdze a /alebo plesní .