Domáce Terracotta Grill

veľká špecialita gril nie je jediný spôsob , ako mať vonkajší gril . Mriežky môžu byť konštruované za použitia terakotových kvetináčoch a niekoľko ďalších materiálov , z ktorých všetky sú ľahko dostupné od záhradných centrách alebo obchodoch pre domácich majstrov . Pri stavbe gril , zvážte , čo máte v úmysle variť na ňom . To vám pomôže , aby sa rozhodovanie o veľkosti a štruktúre . Terracotta

terakotových kvetináčoch , ako tie keramické , udržať teplo a pomaly uvoľnite . To znamená , že teplo zostane vnútri grilu , miesto vyžarujúce od nej cez terakoty materiálu . Pri výbere terakota , používajte iba neglazované nádoby alebo črepníka aspoň 1 noha hlboké a 1 stopu široké . Zasklenia možno vytvárať škodlivé výpary alebo vedľajšie produkty , ktoré by mohli nakaziť svoje jedlo .
Grill

Budovanie terakotovej gril pre vysoko tepelne varenie , rovnako ako spaľujúce steaky alebo varenie hamburgery , vyžaduje iný návrh , ako grilu postaveného pre pomalé fajčenie . Vyberte si hlboký , neglazované kvetináče a naplňte ju pieskom a nečistotami . Aj keď nebudete používať hrniec pre výsadbu , je nutné piesok , aby sa teplo z ohňa pred poškodením pot . Nechajte 6 palcov priestoru pod hornou hrnce zadarmo na drevené uhlie a grilovacie krytu . Zakryte piesok s veľkým hliníkovej fólie ťažké , takže tuk kvapká dolu a popol z uhlia bude jednoduchšie čistenie . Vlasové uhly nad fólie a umiestniť náhradné rúry rošt v hornej časti hrnca .
Fajčiar

pomalé fajčenie terakota gril je pre silné potravín najlepšie ako kura alebo zeleniny , ktoré vyžadujú viac varenie čas , aby vo vnútri je hotovo . Terracotta fajčiari použiť elektrickou varnou doskou alebo veľmi nízku tepelnú požiar v bani na teplo misku namočených a odvodnených drevené štiepky . Ak používate nízke tepelné uhlie oheň v základni hrnca , lemujú spodnou vrstvou piesku a miesto fólie na vrchole piesku na ochranu bánk . Umiestnite fajčenia čipy priamo na vrchole uhly . Jedlo spočíva na rošte v hornej časti hrnca . Druhý terakota hrniec umiestnené hore nohami nad fajčiara vytvára veko pasce tepla a dymu . Pre tento gril set - up , budete potrebovať gril teplomer pre sledovanie teploty , aby sa zabezpečilo , že nebude ponoriť pod 250 stupňov Celzia . Teploty , ktoré sú príliš nízko môže predĺžiť doba jedlo je v rozsahu nebezpečenstve zóny teplôt , kde môžu baktérie množiť . Pre dosiahnutie najlepších výsledkov , nastavte fajčiar , takže to udržuje teplotu aspoň 300 stupňov Celzia .
Použitie Domáce Terracotta Grill

Použite terakotovej gril postavený na vysokej teplo ako by ste použili na grilovanie jamy s uhlíkmi . Zapáľte uhlie a čakať , až zhorí na uhlíky pred začatím varenia . S fajčiarom set - up na grile , variť husté potraviny medzi 300 a 350 stupňov Celzia , kým prepečené . Správne používanie potravín teplomeru zaistí , že bez ohľadu na to , čo ste ho variť bude dôkladne tepelne upraviť na bezpečnú vnútornú teplotu .