Ako zistiť, kedy je plantain zrelý

Plantainy sú škrobové ovocie, ktoré sa môže konzumovať surové alebo varené. Sú dobrým zdrojom draslíka, vlákniny a vitamínov A a C. Keď sú banány zrelé, sú mäkké a majú žlto-čiernu šupku. Tu je niekoľko tipov, ako zistiť, kedy je plantajn zrelý:

* Farba: Šupka zrelého plantain bude žltá s čiernymi škvrnami.

* Mäkkosť: Zrelý plantain bude mäkký na dotyk.

* Vôňa: Zrelý plantain bude mať sladkú, ovocnú vôňu.

* Chuť: Zrelý plantain bude sladký a mierne pikantný.

To, či je plantain zrelý, zistíte aj rozrezaním. Mäso zrelého plantain bude žlté a mäkké. Ak je dužina biela, plantain ešte nie je zrelý.

Plantainy sa môžu konzumovať surové, ale častejšie sú varené. Môžu byť varené, vyprážané, pečené alebo pečené. Banány sú tiež dobrým doplnkom do polievok, duseného mäsa a karí.

Tu je niekoľko nápadov, ako využiť zrelé plantajny:

* Vyprážané banány: Banány nakrájajte na tenké kolieska a opečte ich na troche oleja, kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé.

* Pečené banány: Predhrejte rúru na 375 stupňov Farenheita. Banány pozdĺžne prekrojíme na polovicu a pokvapkáme olivovým olejom. Banány položíme reznou stranou nahor na plech a pečieme 20-25 minút, alebo kým nie sú mäkké a zhnednuté.

* Varené banány: Celé banány vložte do hrnca s vriacou vodou a varte, kým nezmäknú, asi 10-15 minút. Plantainy sceďte a podávajte s maslom, soľou a korením.

* Plantajové lupienky: Banány nakrájajte na tenké kolieska a opečte ich na troche oleja, kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé. Plantainy nechajte odkvapkať na papierových utierkach a posypte soľou.

Plantainy sú všestranné ovocie, ktoré možno použiť do rôznych jedál. S trochou praxe budete vedieť povedať, kedy je plantain zrelý a ako ho použiť na prípravu chutných jedál.